Flor de Borraja | Una flor con muchos usos culinarios
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Flor comestible de color azul con un ligero y característico sabor a pepino con final dulce.
En cocina su uso más común es añadir esta flor a un combinado de ginebra, ya que esta bebida realza el sabor de la flor. También en carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
- Gramos por bandeja: 5 gramos (40 ud aprox).
- Fecha de consumo preferente: 3 días desde recolección.
- Aderezar: carnes, cocteles, productos del mar, guisos y ensaladas.
- Mantener a una temperatura adecuada (4º-6º) en la propia bandeja microperforada.
- Este producto requiere de envío en frío.
- Flores preseleccionadas a mano.
- Origen: consultar etiqueta (según disponibilidad).
- Envasado en España.
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Tal y como indica su nombre, esta flor viene de la borraja. Una verdura tan conocida y consumida de la que también se aprovecha la flor: la flor de borraja. Procede de la familia de las Boragináceas.
La flor de borraja tiene un sabor dulzón y que a muchos que la prueban, les recuerda al pepino. Tiene una forma peculiar que llama la atención. Esta flor es de color azul, violácea o blanca.