- Unidades por bandeja: 40 unidades.
- Fecha de consumo preferente: 7 días desde recolección.
- Aderezar: carnes, productos del mar, guisos, postres y ensaladas.
- Mantener a una temperatura adecuada (4º-6º) en la propia bandeja microperforada.
- Este producto requiero envío en frío.
- Flores preseleccionadas a mano.
- Origen: consultar etiqueta (según disponibilidad).
- Envasado en España.
- Existe la opción de crear bandejas monocromáticas.
La
flor de alhelí o
Matthiola incana pertenece a la familia de las
Crucíferas. Florece desde Octubre hasta Mayo, ya que resiste muy bien el frío, aunque en Innoflower podemos tener disponible esta
flor comestible durante todo el año pero en menores cantidades. Es una planta perenne, con pétalos estrellados. El
alhelí es originaria del centro y sur de Europa y también de Asia. Esta
flor comestible se deja ver en varios colores y formas: de pétalos simples y pétalos dobles y sus colores son: morado, rosa, blanco y fucsia.
¿Cómo puedo utilizarla en la cocina?
El
alhelí desprende un perfume delicioso que, una vez en la boca, se transforma en un sutil sabor a mostaza con cierto toque picante. En este apartado te explicamos que alimentos pueden ser aderezados con la
flor de alhelí, ya que es muy fácil de integrarla en tu
cocina, desde carnes, productos del mar, guisos, postres y ensaladas. Se puede emplear a modo decorativo o confitarlo como guarnición junto con otros ingredientes. Como solemos decir en
Innoflower, todo depende de la imaginación del cociner@.
Para utilizar el
alhelí en la cocina lo primero es lavar bien ya que, a pesar de la selección que hacemos en el obrador, puede encontrarse algún insecto o “bicho”. Además, al lavarlas eliminamos el polvo, tierra u otros componentes naturales que puedan provenir del campo.
De esta
flor comestible se puede emplear tanto sus pétalos como la flor entera, ya sea para adornar o para integrar en una receta.
¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?
Desde
Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web, especialmente al
blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.
Cocinar con la flor de alhelí es muy divertido. ¡Atrévete a dar color y sabor a todas tus recetas!
