Pétalos de tagete deshidratado

Pétalos de tagete deshidratado

4,54

Pétalos deshidratados comestibles de color muy llamativo con sabor a frutos secos y textura crujiente y ligera.

En cocina su uso más común es emplearlos en cremas, ensaladas, repostería, helados y chocolates.

4.7/5

4,7/5 valoración media en

Información adicional

Color

Amarillo, Naranja

  • Formato: estuche Aflorita 10 gramos.
  • Fecha de consumo preferente: 2 años.
  • Aderezar: coctelería, chocolates, repostería, tabla de quesos con membrillo y ensaladas.
  • Mantener a temperatura ambiente y lejos de la luz solar.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Origen: España.
  • Envasado en España.
  • Color: amarillo y/o naranja.
Tagete o Damasquinas. A esta flor comestible también se la conoce por otros nombres: flor de moro, clavelón africano, clavel turco o clavelón de la India que nada tienen que ver con su lugar de procedencia, México dónde su nombre es cempasúchil. Pertenece a la temporada estival, siendo los meses de gran floración de Abril a Noviembre. El tagete deshidratado tiene colores cálidos (naranja y amarillo) y sus pétalos quedan crujientes y aterciopelados. En paladar tiene un sabor ácido muy agradable. Esta flor está disponible en otros formatos: pétalos y flor fresca.

¿Cómo puedo utilizarlos en la cocina?

Esta flor comestible en formato deshidratado es sencilla e intuitiva de emplear. Se puede añadir a modo de topping sobre cualquier elaboración, ya sea dulce, ácida o neutra. En el caso del tagete deshidratado, sería recomendable volver a hidratarla ya que el pétalo es bastante crujiente pero puede resultar un poco duro si se utiliza en grandes cantidades. Por ello, si lo vas a añadir a una tarta; en vez de poner los pétalos en la cobertura, sería mejor opción añadir el tagete deshidratado a la propia masa.

¿Cómo es la flor deshidratada?

La deshidratación es otro proceso que se lleva a cabo en Innoflower. Consiste en deshidratar la flor comestible a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. En cocina, es necesario utilizarlo sin realizar modificaciones en la propia flor. Por ejemplo, si se rehidrata, sufre cambios y acaba siendo dañada. La flor de alyssum puede incluirse en platos como por ejemplo: salsas, postres y carnes y cócteles.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web, especialmente al blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a todos tus invitados.

Disfruta del sabor de la vanguardia con los pétalos de tagete deshidratado.

Pétalos de tagete deshidratado
4,54