Flor de Tagete | Flor comestible esencial en la cocina actual

8,00

La flor de tagete

La flor de tagete tiene colores cálidos: amarillo y naranja. Sus dimensiones son majestuosas, lo que convierte a esta flor comestible como una herramienta perfecta (entre fogones) para captar la atención de los comensales e impresionarlos con su aroma, color, sabor y textura.

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 15-20 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 8 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

Agotado

Descripción

Flor de tagete

 Tagete o Damasquinas. A esta flor comestible también se la conoce por otros nombres: flor de moro, clavelón africano, clavel turco o clavelón de la India que nada tienen que ver con su lugar de procedencia, México dónde su nombre es cempasúchil. Pertenece a la temporada estival, siendo los meses de gran floración de Abril a Noviembre. Esta flor comestible tiene un color cálido (naranja y amarillo) y además sus dimensiones son majestuosas.

En paladar tiene sabor ácido y con textura aterciopelada. La flor de tagete desprende un aroma muy intenso, lo que la convierte en el ingrediente ideal para cautivar a los comensales.

Maridaje

Esta flor comestible es perfecta para despetalar, ya que aporta color, como por ejemplo en las ensaladas. Además el tagete aporta un intenso aroma y cierto gusto cítrico. Es una flor muy apreciada en la cocina árabe, empleándose sus pétalos en platos de sopa, ensaladas y la sémola del cuscús. Por su ligero picor también resultan adecuados para acompañar quesos.

Lo cierto es que podemos emplear la flor de tagete con cualquier ingrediente de la cocina, desde salados a los más dulces.

Propiedades medicinales

Más allá de la gastronomía, el tagete un buen remedio para  la candidiásis y, en infusión, se utiliza para aliviar la tos. También se puede cocer y emplearlo como inflamatorio y desinfectante. Además, destacan entre sus propiedades curativas que es un gran aliado del hígado y del aparato digestivo.

Una flor comestible muy versátil, que además de ser muy empleada en la cocina moderna también es un perfecto recurso casero para combatir enfermedades.

Modo de empleo

Para utilizar la flor de tagete en la cocina lo primero es lavar bien ya que, a pesar de la selección que hacemos en el obrador, puede encontrarse algún insecto o «bicho». Además, al lavarlas eliminamos el polvo, tierra u otros componentes naturales que puedan provenir del campo.

De esta flor comestible es recomendable consumir principalmente los pétalos.

 

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Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

 Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a «florear» tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 15-20 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 8 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Color

Amarillo, Mixtos con granates, Naranja

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