• Formato: estuche Aflorita 10 gramos.
• Fecha de consumo preferente: 2 años.
• Aderezar: salsas, dar color a los cocteles e infusión.
• Mantener a temperatura ambiente y lejos de la luz solar.
• Flores preseleccionadas a mano. 
• Origen: NO UE.
• Envasado en España.

La flor de aciano o Centaurea cyanus pertenece a la familia de las asteráceas. Esta planta es originaria de Europa y Asia occidental. Las flores de aciano tienen forma periférica, que son muy ostentosas y de un color azul intenso. De tamaño medio, esta flor comestible tiene un sabor herbáceo y a frutos secos con final dulce. Esta variedad también está disponible en formato fresco cuando es temporada de floración.

¿Cómo puedo utilizarlo en la cocina?

Esta flor comestible en formato deshidratado es sencilla e intuitiva de emplear. Se puede añadir a modo de topping sobre cualquier elaboración, ya sea dulce, ácida o neutra.

¿Cómo es la flor deshidratada?

La deshidratación es otro proceso que se lleva a cabo en Innoflower. Consiste en deshidratar la flor comestible a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. En cocina, es necesario utilizarlo sin realizar modificaciones en la propia flor. Por ejemplo, si se rehidrata, sufre cambios y acaba siendo dañada. Los pétalos de aciano deshidrataos pueden ser utilizados en salsas, sopas e incluso en la masa de una tarta.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web, especialmente al blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a todos tus invitados.

Disfruta del sabor de la vanguardia con los pétalos de aciano deshidratado.