Osteospermum | Margarita africana

8,00

Osteospermum

Está flor pertenece a la familia de la caléndula. De aspecto recuerda a la margarita, sólo que de un tamaño más grande. De tonalidades rosados: morados,granates, blancos, rosados….

Esta flor comestible no desprende un olor intenso ni el sabor es potente, por lo que es sencilla de utilizar entre fogones. En Innoflower recomendamos utilizar sus pétalos para crear una composición visual en los emplatados. Otra forma visual de sorprender con esta flor es añadirla en platos con tonalidades claras para que destaque el color.

Al ser de la misma familia que la caléndula, el osteospermum comparte propiedades medicinales como efecto calmante o como remedio en para quemaduras.

  • Maridaje: carnes, ensaladas, productos del mar, postres, salsas y coctelería. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene entre 15 – 20 flores cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

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Categoría:
Descripción

Osteospermum

La flor de Osteospermum (Dimorphotheca ecklonis) está relacionada con el género Chrysanthemoides. Las flores de osteospermum se parecen a las margaritas o a las caléndulas , de echo se conoce a esta flor como la margarita africana. Quizás por ello resiste tanto las altas temperaturas. Es una planta perenne que puede llegar a alcanzar 1 metro de altura.+

Esta flor comestible puede ser de color morado, blanco, amarillo, malva, rosado…

 

Maridaje

En cocina es comúnmente utilizada tanto la flor entera como los pétalos y generalmente para aportar color a los platos y convertir una receta en algo más atractivo para el comensal.

Siempre que nos preguntan cómo utilizar esta flor en la cocina, recomendamos añadir sus pétalos en una ensalada o en la guarnición de una carne. También quedan muy bien en un puré o en una crema. Pero como siempre decimos en Innoflower, el modo de usar las flores no tiene truco sino que todo es fruto de la imaginación del cociner@.

 

Propiedades medicinales

Al ser una flor que comparte familia con la caléndula, también tienen en común alguna de sus propiedades medicinales. Es un magnífico aliado para pequeñas heridas y quemaduras leves utilizada en forma de compresas o en preparados semisólidos (cremas o pomadas). Tiene efectos calmantes sobre la piel. Y al igual que la caléndula, es considera como uno de los fungicidas naturales más antiguos, por lo que se puede utilizar para tratar hongos .

 

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

 Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, ensaladas, productos del mar, postres, salsas y coctelería. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene entre 15 – 20 flores cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Color

Malva, Violáceo

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