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Este 2019 ha estado lleno de retos y objetivos, que gracias al trabajo en equipo, hemos conseguido ponerles un "check it". En lo referente a las flores comestibles, hemos mejorado las infraestructuras en nuestros campos, lo que nos ha otorgado la posibilidad de ampliar los...

31 diciembre, 2019 /

Restaurantes "Michelin" con flores comestibles en el menú En un recorrido directo a las cocinas de mayor lujo y prestigio de nuestro país, destaca el uso de flores comestibles en alguna de las creaciones más internacionales y con el galardón que otorgan las estrellas michelin. Ya...

12 noviembre, 2018 /

Receta de la Torrija transparente Delicia gastronómica de la mano de Roberto Baquero y David Plato del Resturante de Zaragoza. Ingredientes: -miel de flores -gelificante de consistencia rígida -mermelada de borrajas, vainilla y limón -pan de gambas -canela molida -huevo líquido -aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón -helado de pan de pueblo -flores cristalizadas de borrajas Proceso 1: cápsula...

27 junio, 2014 /

Del Jarrón a la mesa Asier Muñoz del Valle. Fuente: aragondigital.es. Sección economía. 17/07/2013.  Las flores se regalan y adornan, pero también se comen. Flores en la Mesa une el mundo floral con la gastronomía a través de sus flores frescas y sus flores cristalizadas comestibles. A...

18 julio, 2013 /