THE PEPPER KILLER | Piparra
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Piparra
La piparra o Capsicum frutescens es originaria de América de la mano de Cristobal Colón. Este tipo de guindilla fue desarrollando una serie de características que la diferencian de otros pimientos, debido a su adaptación climatológica. Este pimiento picante no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de la escala Scoville, se sitúa entre 5.000 y 15.000 SHU. La piparra se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de guindillas, la manera más generalizada es acompañando a las legumbres.
- Maridaje: legumbres, pintxos, cremas y/o salsas.
- Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
- Contiene 200 gramos por bandeja.
- Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
- Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.
Agotado
Descripción
Piparra
La piparra o Capsicum frutescens es originaria de América de la mano de Cristobal Colón. Este tipo de guindilla fue desarrollando una serie de características que la diferencian de otros pimientos, debido a su adaptación climatológica.
Tipo de picante
Este tipo de guindilla no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de la escala Scoville, se sitúa entre 5.000 y 15.000 SHU. Es decir, un 25 % de picante. En comparación al Carolina reaper, este pimiento es bastante más agradable de ingerir e incorporar con otros alimentos.
Maridaje
La piparra se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de guindillas, la manera más generalizada es como acompañamiento de diferentes legumbres. También como ingrediente para hacer pintxos, como por ejemplo, una Gilda, acompañada de una anchoa y una aceituna rellena. Otra forma para emplear la piparra es en ensaladas o, simplemente solas con aceite de oliva y sal.
Propiedades y beneficios
La piparra contiene grandes cantidades de vitamina C, rica en calcio, magnesio y fósforo. Las guindillas en general, se componen de buenos valores nutricionales y son un alimento muy sano para incluir en la dieta.
- Maridaje: legumbres, pintxos, cremas y/o salsas.
- Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
- Contiene 200 gramos por bandeja.
- Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
- Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.
