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THE PEPPER KILLER | Jalapeño

5,16

Jalapeño

El  chile jalapeño o Capsicum annuum es originario de la ciudad mexicana de Xalapa, en el estado de Veracruz. El chile jalapeño es carnoso y alargado. Sin duda alguna es la variedad de chile más popular y más utilizada en el mundo. Este tipo de chile no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de  la escala Scoville, se sitúa entre 2.500 y 8.000 SHU. Es decir, un 25 % de picante. En comparación al Carolina reaper, este chile es bastante más agradable de ingerir e incorporar con otros alimentos. El chile jalapeño se ha convertido en unos de los productos más demandados de la cocina mexicana. El jalapeño se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de chiles. Salsas de jalapeño o chipotle son las más comunes. También se puede picar en trocitos pequeños (evitando las semillas) y añadirlo en un sofrito, ya sea para unas fajitas, canelones o lasaña, para una tortilla elaborada, para un guiso o cualquier otra elaboración. Otra forma para emplear el jalapeño es deshidratarlo a baja temperatura y de manera constante. Con este proceso conseguiremos un producto más duradero y nos permitirá añadirlo a recetas en trocitos o convertirlo en polvo a modo de condimento.

 

 

  • Maridaje: tacos, burritos, quesadillas, carnes, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 200 gramos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

 

 

 

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Descripción

Jalapeño

El  chile jalapeño o Capsicum annuum es originario de la ciudad mexicana de Xalapa, en el estado de Veracruz. El chile jalapeño es carnoso y alargado. Sin duda alguna es la variedad de chile más popular y más utilizada en el mundo.

Tipo de picante

Este tipo de chile no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de  la escala Scoville, se sitúa entre 2.500 y 8.000 SHU. Es decir, un 25 % de picante. En comparación al Carolina reaper, este chile es bastante más agradable de ingerir e incorporar con otros alimentos.

Maridaje

El chile jalapeño se ha convertido en unos de los productos más demandados de la cocina mexicana. El jalapeño se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de chiles. Salsas de jalapeño o chipotle son las más comunes. También se puede picar en trocitos pequeños (evitando las semillas) y añadirlo en un sofrito, ya sea para unas fajitas, canelones o lasaña, para una tortilla elaborada, para un guiso o cualquier otra elaboración. Otra forma para emplear el jalapeño es deshidratarlo a baja temperatura y de manera constante. Con este proceso conseguiremos un producto más duradero y nos permitirá añadirlo a recetas en trocitos o convertirlo en polvo a modo de condimento.

Propiedades y beneficios

Este tipo de chile ayuda a minimizar la captación de colesterol, estimula el aparato digestivo, acelerando el cuerpo para el consumo de calorías. Además de otros muchos beneficios como el fortalecimiento de la piel y el alivio de los síntomas del resfriado.

 

 

  • Maridaje: tacos, burritos, quesadillas, carnes, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 200 gramos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.