Newsletter blog

Suscríbete a nuestra Newsletter y entérate de todas las noticias sobre las flores comestibles: recetas, datos de interés, ofertas...

THE PEPPER KILLER | Cayena amarilla

4,30

Cayena amarilla

El pimiento de cayena amarilla o Capsicum annuum es originario de la zona de Bolivia y Perú. Esta planta produce esta variedad de pimientos que puede tener varias de formas (cónicos, cuadrados, prismáticos, acorazonados, redondos, etc.) y colores según la madurez (verde, rojo, amarillento, blanco, lila, etc.).Este pimiento picante no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de  la escala Scoville, se sitúa entre 30.000 y 50.000 SHU. La cayena amarilla se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de pimientos, la manera más generalizada en macerarlo en aceite para cocinar o aliñar.

 

Intensidad del picante (

 

  • Maridaje: carnes, aceite, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 10 pimientos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

 

 

 

2 disponibles

Descripción

Cayena amarilla

El pimiento de cayena amarilla o Capsicum annuum es originario de la zona de Bolivia y Perú. Esta planta produce esta variedad de pimientos que puede tener varias de formas (cónicos, cuadrados, prismáticos, acorazonados, redondos, etc.) y colores según la madurez (verde, rojo, amarillento, blanco, lila, etc.).

Tipo de picante

Este pimiento picante no es el más agresivo para el paladar, pero dentro de  la escala Scoville, se sitúa entre 30.000 y 50.000 SHU. Es decir, un 50 % de picante. En comparación al Carolina reaper, este pimiento es bastante más agradable de ingerir e incorporar con otros alimentos.

Maridaje

La cayena amarilla se puede utilizar de diversas formas, como suele ocurrir con este tipo de pimientos, la manera más generalizada en macerarlo en aceite para cocinar o aliñar. También se puede picar en trocitos pequeños (evitando las semillas) y añadirlo en un sofrito, ya sea para unas fajitas, canelones o lasaña, para una tortilla elaborada, para un guiso o cualquier otra elaboración. Otra forma para emplear la cayena amarilla es deshidratarla a baja temperatura y de manera constante. Con este proceso conseguiremos un producto más duradero y nos permitirá añadirlo a recetas en trocitos o convertirlo en polvo a modo de condimento.

Propiedades y beneficios

Este tipo de pimiento es un maravilloso anti-inflamatorio y puede servir para aliviar alergias. La cayena, en general,  es un digestivo muy conocido. Estimula el tracto digestivo, aumentado el flujo de producción de enzimas y jugos gástricos. Esto ayuda al cuerpo a metabolizar los alimentos (y las toxinas) que consumimos.

 

Intensidad del picante (50)

  • Maridaje: carnes, aceite, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 10 pimientos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.