Newsletter blog

Suscríbete a nuestra Newsletter y entérate de todas las noticias sobre las flores comestibles: recetas, datos de interés, ofertas...

THE PEPPER KILLER | Carolina Reaper, el más picante del mundo

5,50

Carolina Reaper

El pimiento Carolina reaper o Capsicum chinense es una mezcla entre el pimiento habanero y un Naga Bhut Jolokia. En 2013, se catalogó el pimiento Carolina reaper como el más picante del mundo. De hecho, está el primoro en la escala Scoville tiene entre 1.500.000 y 2.200.000 SHU. Es tan fuerte el picor de este pimiento, que se recomienda emplearlo en alaboraciones que contraresten este efecto abrasador.

 

  • Maridaje: carnes, aceite, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 5 pimientos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 15 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

 

 

 

1 disponibles

Descripción

Carolina Reaper

El pimiento Carolina reaper o Capsicum chinense es una mezcla entre el pimiento habanero y un Naga Bhut Jolokia. Este tipo de pimiento está considerado uno de los más picantes, aunque por su tamaño, no pueda parecerlo. Es de color rojo anaranjado y tiene una forma bastante peculiar.

TIPO DE PICANTE

En 2013, se catalogó el pimiento Carolina reaper como el más picante del mundo. De hecho, está el primero en la escala Scoville tiene entre 1.500.000 y 2.200.000 SHU. Por eso, estamos en la obligación de advertiros que su picor es tan intenso, que se recomienda consumir en pequeñas cantidades. En boca se podría describir como «un sabor afrutado con el primer bocado, muy dulce incluso, para después convertirse en lava fundida». Este pimiento sólo es apto para amantes de emociones y sabores fuertes.

 

Maridaje

Es tan fuerte el picor de este pimiento, que se recomienda emplearlo en alaboraciones que contraresten este efecto abrasador. Como por ejemplo, en una bechamel o en una crema. Otro uso extendido del Carolina reaper es macerarlo en aceite para emplearlo como sazonador para otro tipo de elaboraciones. Ya sea con carnes rojas, hamburguesas, salsas…etc. Por supuesto, es el ingrediente perfecto para crear tu propia salsa roja al puro estilo Mexicano y así, poder añadirla en burritos y/o fajitas.

Propiedades y beneficios

Se ha demostrado que este pimiento tiene alto contenido de capsaicina por lo que le dota de  propiedades antiinflamatorias y hace que el cuerpo libere endorfinas para contrarrestar el dolor percibido, conocido como “subidón de chile”. También tiene propiedades antioxidantes, que previene problemas en las articulaciones. Ayuda a bajar de peso, esto es gracias a la forma en que acelera el metabolismo por la producción de calor en el cuerpo.

 

The pepper killer

  • Maridaje: carnes, aceite, cremas y/o salsas. 
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 5 pimientos por bandeja.
  • Fecha de consumo preferente: 15 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.