Moricandia | Una flor muy silvestre

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Moricandia

La moricandia es una flor comestible silvestre, por lo que contiene aceites de la propia planta. Esto le hace ser una flor más delicada, por lo que hay que tener cuidado en su conservación para que dura más. Su sabor recuerda a la mostaza.

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 50 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 5 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

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Descripción

Moricandia

La moricandia o Moricandia ramburei pertenece a la familia Brassicaceae. A esta flor comestible también se la conoce como berza violeta. Es una flor anual además de silvestre. Generalmente se la conoce por verla en los campos o junto a las carreteras durante la primavera. El tamaño de esta flor comestible es pequeño y su color es violáceo.

Al tratarse de una flor comestible silvestre, contiene más aceites naturales (de la propia flor) por lo que su sabor en el paladar es más potente. El sabor de la moricandia recuerda ligeramente a la mostaza.

En Innflower recomendamos que una vez que se elija la flor que se va a utilizar, se cierre de nuevo y se deje en la nevera para que no se estropeen el resto de flores. De este modo durarán más.

Maridaje

En cocina podemos utilizarla en ensalada, carnes y productos del mar. Aunque como mejor combina es con carnes (tanto rojas como blancas). Su uso entre los fogones es más decorativo, pero como decimos nosotros, el uso de las flores comestibles depende de la imaginación del cociner@.

Propiedades medicinales

Entre las muchas propiedades medicinales que tiene la moricandia, destacan las siguientes: diuréticas, expectorante, antiviral, estomacal y digestivo.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

 Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 50 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 5 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Color

Violáceo

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