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LIOFLOR | Verbena liofilizada

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Verbena liofilizada

La verbena liofilizada es un producto novedoso en el mercado de la gastronomía. Esta flor comestible tiene una textura volátil y suave, sin aportar un sabor potente. Por esta razón, la verbena se considera una flor muy versátil, porque la puedes emplear en cualquier receta dando color y vistosidad a los emplatados.

 

¿Cómo es la flor liofilizada?

La liofilización es otra manera de conservar la flor comestible, en este caso, la verbena. El proceso de liofilización consiste en deshidratar la flor comestible, sometiéndola a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, la flor pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.

 

  • Formato: Bote de 1 gramos.
  • Caducidad: (mínimo) 2 años.
  • MADE IN SPAIN
  • Envasado en bote transparente con tapa metálica.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

Bote liofilizada verbena

 

2 disponibles

Descripción

Verbena liofilizada

La verbena o Verbena officinalis L. es una planta perenne de la familia de las Verbenáceas. Las flores están agrupadas en inflorescencias (ramilletes). El tamaño de cada flor de verbena liofilizada es pequeño y sus colores son variados: rojo, blanco, morado, rosas y bicolores.

Esta flor comestible apenas aporta aroma ni sabor, por lo que en cocina es perfecta para añadir en ensaladas o como decoración. Con los alimentos que combina a la perfección son: carnes, productos del mar, ensaladas y repostería. Se puede decir que es una flor muy versátil en la cocina.

Como dato curioso sobre esta flor comestible, en Alemania consideraban que esta flor tenía propiedades mágicas, por eso en la noche de San Juan se la colgaba la cuello y bailaban alrededor de la hoguera. Por eso, en muchos lugares de España se le llama la “hierba de San Juan”.

¿Cómo es la flor liofilizada?

La liofilización es otra manera de conservar la flor comestible, en este caso, la verbena. El proceso de liofilización consiste en deshidratar la flor comestible, sometiéndola a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, la flor pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.

 

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Formato: Bote de 1 gramos.
  • Caducidad: (mínimo) 2 años.
  • MADE IN SPAIN
  • Envasado en bote transparente con tapa metálica.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.