LIOFLOR | Salvia liofilizada

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Salvia piña Liofilizada

Es otra manera de conservar la salvia piña liofilizada. Consiste en deshidratar la flor comestible,  sometiéndola a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, la flor pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en la masa de un bizcocho…etc.

  • Formato: Bote de 2 gramos. 
  • Caducidad: 2 años
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

Descripción

Salvia piña Liofilizada

Salvia piña o Salvia elegans. La planta es perenne y es de México y Guatemala. Su apelativo de “piña” se le asigno por la singular forma que presenta. Esta flor comestible es de color rojo intenso, pero existen varios colores que varía según la especie: azules, violáceas, rosadas y blancas. Esta flor comestible tiene sabor dulce al principio con un final amargo e incluso, ácido. Principalmente lo peculiar de esta flor es su forma: alargada y con pistilos.

En cocina se puede emplear la salvia piña para dar notas amargar a las recetas. Por la forma en la que se presenta esta flor comestible, es ideal para decorar y jugar con su forma alargada. Principalmente se utiliza para ensaladas, carnes, productos del mar o para acompañar cremas y/o sopas.

Las propiedades curativas de la salvia piña son diversas: para la ansiedad o para la reducción de la presión arterial. Según estudios científicos, esta flor es potencialmente recomendada por su acción antidepresiva y ansiolítica.

De las salvias se obtienen esencias que contienen alcandor, tuyona, terpenos, alcoholes…etc. Se les atribuyen muchas virtudes, singularmente las estimulantes y tónicas. Una antigua costumbre era la de tomar la tisana de salvia para regularizar las funciones menstruales.

¿Cómo es la flor liofilizada?

Es otra manera de conservar la salvia piña liofilizada. Consiste en deshidratar la flor comestible,  sometiéndola a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, la flor pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en la masa de un bizcocho…etc.

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Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

 Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

  • Formato: Bote de 2 gramos. 
  • Caducidad: 2 años
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio, los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
  • Los pedidos que se realicen antes de las 11:00 saldrán el mismo día. Sino, se expedirá al día siguiente o día laboral. 

 

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