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LIOFLOR | Pelargonium mini liofilizado

9,50

Pelargonium mini liofilizado

El pelargonium mini liofilizado es una flor comestible, muy aromática de fragancia intensa. Es una flor muy fácil de integrar en la cocina actual, ya que aporta gran vistosidad al emplatado y su sabor encaja en la mayoría de recetas. Además, sus tonos blancos y rosados pueden ser un aliado para dar vistosidad al emplatado.

Esta flor liofilizada posee un sabor muy peculiar. Al comienzo su sabor recuerda un fruto seco para después eclosionar en notas ácidas que recuerdan a la manzana verde. Un sabor sútil pero persistente que resulta muy agradable si se combina con los ingredientes idóneos.

 

  • Formato: Bote de 1,5 gramos.
  • Caducidad: 2 años
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

3 disponibles

Descripción

Pelargonium mini liofilizado

El pelargonium mini liofilizado es una flor comestible, muy aromática de fragancia intensa. Es una flor muy fácil de integrar en la cocina actual, ya que aporta gran vistosidad al emplatado y su sabor encaja en la mayoría de recetas. Además, sus tonos blancos y rosados pueden ser un aliado para dar vistosidad al emplatado.

Esta flor liofilizada posee un sabor muy peculiar. Al comienzo su sabor recuerda un fruto seco para después eclosionar en notas ácidas que recuerdan a la manzana verde. Un sabor sútil pero persistente que resulta muy agradable si se combina con los ingredientes idóneos.

Para utilizar el pelargonium mini liofilizado, debemos tener en cuenta que con el dulce se puede crear contrastes muy agradables y con carnes y pescados, resulta ser un aliado perfecto para agregar nuevos sabores.

¿Cómo es  el pelargonium mini liofilizado?

Es otra manera de conservar el pelargonium mini. Consiste en deshidratar la flor comestible,  sometiéndola a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, los estados que sigue en el proceso de liofilización:

1º Ultracongelación de la flor comestible
2º Se reduce la presión para que el agua congelada se sublime y pase a estado gaseoso sin pasar por estado líquido.

Gracias a este proceso, se puede conservar el estado molecular de la flor, y por tanto sus propiedades organolépticas manteniendo un aspecto muy similar al original. Es decir, que se consigue un ingrediente duradero con un tiempo de conservación mayor.

Este producto no contiene humedad, por lo que se puede preservar un mínimo de 2 años. Pero puede durar hasta 5 años. Se recomienda guardar el pelargonium mini liofilizado en un lugar seco y sin luz directa. Puedes guardarlo junto a las especias o en un armario de la cocina.

 

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Formato: Bote de 1,5 gramos.
  • Caducidad: 2 años
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.