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LIOFLOR | Menta chocolate liofilizado

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Brotes de menta chocolate liofilizado

Es otra manera de conservar los brotes de menta-chocolate. Consiste en deshidratar el brote comestible, sometiéndolo a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, el brote pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible o los brotes ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de un pastel…etc.

  • Formato: Bote de 1,5 gramos. 
  • Caducidad: 2 años
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Descripción

Brotes de menta chocolate liofilizado

La menta-chocolate proviene de la planta conocida como Mentha chocolate pipermint. Esta planta es perenne cuya altura oscila los 60 cm. Sus hojas desprenden un olor intenso a menta y son de color verde oscuro, el revés de la hoja es de color marrón o burdeos oscuro. Estos brotes están disponibles todo el año.

En el paladar deja un ligero sabor a chocolate y su aroma es muy intenso. Se le considera un ingrediente fundamental en la cocina.

En cocina, la menta-chocolate es utilizado de diversas formas: para postres y repostería , en salsas para agregar sabor o en platos más elaborados como guisos o asados. Combina tanto con pescados como carnes y por supuesto, con dulces como el chocolate. Es un imprescindible de la cocina actual.

En Innoflower te ofrecemos una manera diferente de utilizar este brote aromático, menta-choco cristalizado. Un dulce diferente para utilizar en la cocina o para regalar a alguien.

¿Cómo es el brote liofilizado?

Es otra manera de conservar los brotes de menta-chocolate. Consiste en deshidratar el brote comestible, sometiéndolo a una rápida congelación y eliminando el hielo posteriormente mediante un ligero calentamiento al vacío que lo transforma en vapor. De esta manera, el brote pierde humedad pero logramos conservar su forma y tamaño.

Un producto novedoso y único en el mercado que ya puede ser tuyo. Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible o los brotes ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de un pastel…etc.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Formato: Bote de 1,5 gramos. 
  • Caducidad: 2 años
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
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