Hoja de capuchina | El calco de su flor

Hoja de capuchina | El calco de su flor

7,42

Hoja comestible con intenso sabor a wasabi que deja notas picantes, suaves y persistentes.

En cocina se debe utilizar con productos salados, como por ejemplo con carnes, productos del mar, ensaladas…etc.

8 disponibles

4.7/5

4,7/5 valoración media en

Información adicional

  • Unidades por bandeja: 40 hojas.
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Aderezar: pescados, carnes asada y a la brasa, en salmuera, como encurtido y con espárragos.
  • Mantener a una temperatura adecuada (4º-6º) en la propia bandeja microperforada.
  • Este producto requiere de envío en frío.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Origen: consultar etiqueta (según disponibilidad).
  • Envasado en España.
La hoja de capuchina como bien dice su nombre, es la propia hoja de la planta Tropaeolum majus. La hoja contiene las mismas propiedades y, curiosamente, el mismo sabor que la flor de capuchina. Por tanto, el sabor recuerda al berro pero en paladar sabe a wasabi con notas picantes.

¿Cómo puedo utilizarla en la cocina?

En este apartado te explicamos que alimentos pueden ser aderezados con la hoja de capuchina. En cocina se debe utilizar con productos salados, como por ejemplo con carnes, productos del mar, ensaladas…etc. Se pueden utilizar en postres, pero hay que ser conscientes que esta “flor” comestible es picante, por lo que se debe utilizar con cuidado.

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Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web, especialmente al blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

   

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