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Pide 1 bandeja y recibe 2. Porque este año hay mucho más que celebrar. ¡Qué las flores sean doblemente buenas!
La hoja de capuchina como bien dice su nombre, es la propia hoja de la planta Tropaeolum majus. La hoja contiene las mismas propiedades y, curiosamente, el mismo sabor que la flor de capuchina. Por tanto, el sabor recuerda al berro pero en paladar sabe a wasabi con notas picantes.
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La hoja de capuchina como bien dice su nombre, es la propia hoja de la planta Tropaeolum majus. La hoja contiene las mismas propiedades y, curiosamente, el mismo sabor que la flor de capuchina. Por tanto, el sabor recuerda al berro pero en paladar sabe a wasabi con notas picantes.
En cocina se debe utilizar con productos salados, como por ejemplo con carnes, productos del mar, ensaladas…etc. Se pueden utilizar en postres, pero hay que ser conscientes que esta “flor” comestible es picante, por lo que se debe utilizar con cuidado.
La planta de la capuchina tiene multitud de propiedades medicinales. Tiene propiedades antioxidantes. Previene enfermedades del corazón. Se emplea para desinfectar y limpiar heridas. Para quien tiene facilidad a tener acné, la hoja de capuchina favorece la curación de las marcas. También alivia los dolores musculares. Ayuda a curar afecciones respiratoria, como la bronquitis. Pero lo que destaca como propiedad medicinal de la capuchina es su efecto antibiótico.
Otras propiedades medicinales de la hoja de capuchina:
Para tratar estos males, se puede consumir la flor de capuchina y su hoja en crudo o en infusión, batidos o zumos y se pueden aplicar en crema.
Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.
Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!