Flor de  romero

La flor de romero (Salvia rosmarinus o Rosmarinus officinalis) es una planta perenne que pertenece a la familia de las labiadas (Labiatae). El romero es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado. Su flor es comestible y puede ser de varios colores: rosa, blanco, lila o azul. En Innoflower disponemos de la flor de romero en color violáceo. Su aroma es muy intenso y su sabor tiene un sabor fuerte con aromas de pino, nuez moscada e incluso de lavanda.

Como curiosidad, en el lenguaje de las flores, el romero es símbolo de la buena fe y la franqueza.

Maridaje

Esta flor comestible es una de las más empleadas en la cocina tradicional por su uso para aromatizar guisos, ensaladas, asados… No sólo aromatiza, sino que deja un sabor persistente y agradable para el paladar. Además, el tamaño de la flor de romero es perfecta para pequeñas creaciones, ya sea en menús de degustación o en una tapa.

Propiedades medicinales

Su uso no sólo se limita al ámbito gastronómico, sino que en el aspecto medicinal y de belleza, la flor de romero tiene multitud de usos y aplicaciones. Aquí tenéis alguno de ellos:

• Se emplea en remedios de herbolario para ayudar en el tratamiento y recuperación de enfermedades respiratorias y alergias de primavera.
•  Ingerido como infusión (planta y flor), favorece la disminución de los gases en el tubo digestivo y alivia la pesadez estomacal.
• Por su alto contenido de hierro,  puede ayudar a superar su falta en ciertos casos de anemia leves.
• Es adecuado para mitigar los dolores musculares y los calambres producidos por el esfuerzo físico.
• Ayuda a fortalecer las uñas frágiles y quebradizas.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

• Maridaje: carnes, productos del mar, guisos, ensaladas, salsas, repostería y coctelería. 
• Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
• Contiene: 50 flores en cada bandeja. 
• Flores preseleccionadas a mano. 
• Fecha de consumo preferente: 7 días desde recolección.
• Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.