Flor de Borraja | Una flor con muchos usos culinarios

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Flor de borraja

La flor de borraja es peculiar por la forma, pues no hay ninguna otra flor comestible que se le parezca. Los colores son azul o blanco que dependen de si son silvestres o no. El sabor de esta flor comestible recuerda al del pepino.

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 40 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 3-4 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

Agotado

Descripción

La flor de borraja

Tal y como indica su nombre, esta flor viene de la borraja. Una verdura tan conocida y consumida de la que también se aprovecha la flor: la flor de borraja. Procede de la familia de las boragináceas. 

La flor de borraja tiene un sabor dulzón y que a muchos que la prueban, les recuerda al pepino. Tiene una forma peculiar que llama la atención. Esta flor es de color azul, violácea o blanca.

Maridaje

En el arte culinario, es muy apreciada por el sabor que aporta a los platos, pero en concreto destaca en el mundo de la coctelería. Su uso más común es añadir esta flor a un combinado de ginebra, ya que esta bebida realza el sabor de la flor de borraja.

Se puede ampliar el campo gastronómico y añadir un toque colorista a salsas o consumir en ensaladas combinada con otras flores. Una salsa para un pescado donde incorporemos esta flor también resulta una sugerencia nueva y atractiva.

Propiedades medicinales

Entre sus propiedades medicinales destaca la vitamina C, los taninos o también que contiene minerales como el calcio o el potasio. Para aprovechar estas propiedades, es recomendable infusionarla.

Aquí te dejamos un tip de De todo salud dónde muestra la mejor forma de preparar un té con la flor de borraja.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a «florear» tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
  • Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
  • Contiene 40 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Fecha de consumo preferente: 3-4 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Color

Azul, Blanco, Violáceo

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