Flor de Borraja | Una flor con muchos usos culinarios

Flor de Borraja | Una flor con muchos usos culinarios

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Flor comestible de color azul con un ligero y característico sabor a pepino con final dulce.

En cocina su uso más común es añadir esta flor a un combinado de ginebra, ya que esta bebida realza el sabor de la flor. También en carnes, productos del mar, guisos y ensaladas.

 

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Información adicional

  • Unidades por bandeja: 40 unidades.
  • Fecha de consumo preferente: 2 días desde recolección.
  • Aderezar: carnes, cocteles, productos del mar, guisos y ensaladas.
  • Mantener a una temperatura adecuada (4º-6º) en la propia bandeja microperforada.
  • Este producto requiere de envío en frío.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Origen: consultar etiqueta (según disponibilidad).
  • Envasado en España.
Tal y como indica su nombre, esta flor viene de la borraja. Una verdura tan conocida y consumida de la que también se aprovecha la flor: la flor de borraja. Procede de la familia de las Boragináceas.  La flor de borraja tiene un sabor dulzón y que a muchos que la prueban, les recuerda al pepino. Tiene una forma peculiar que llama la atención. Esta flor es de color azul, violácea o blanca.

¿Cómo puedo utilizarla en la cocina?

En este apartado te explicamos que alimentos pueden ser aderezados con la flor de borraja. En el arte culinario, es muy apreciada por el sabor que aporta a los platos, pero en concreto destaca en el mundo de la coctelería. Su uso más común es añadir esta flor a un combinado de ginebra, ya que esta bebida realza el sabor de la flor de borraja. También en carnes, productos del mar, guisos y ensaladas. Se puede ampliar el campo gastronómico y añadir un toque colorista a salsas o consumir en ensaladas combinada con otras flores. Una salsa para un pescado donde incorporemos esta flor también resulta una sugerencia nueva y atractiva.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web. especialmente al blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

La flor de borraja es una flor muy versátil. ¡Atrévete a utilizarla en tus recetas!

 

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