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DESHIDRATADA | Pétalos de caléndula deshidratados

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Pétalos de caléndula deshidratados

La caléndula o también conocida como Maravilla, es una planta herbácea anual. De flores cabezuelas solitarias que pueden llegar a medir los 5 cm de ancho. Son llamativas visualmente por sus colores tan intensos: amarillos y naranjas. Los pétalos de caléndula deshidratados tienen una textura crujiente y de un color naranja/amarillo intenso. En cocina se pueden utilizar de diferentes formas: en una infusión, en una tableta de chocolate (con naranja), como base de un bizcocho…etc.

 

  • Formato: Pet 6 gr / Bolsita 10 gramos
  • Caducidad: 2 años
  • Conservación: en un lugar seco y sin luz directa. 
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
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Descripción

Pétalos de caléndula deshidratados

La caléndula o también conocida como Maravilla, es una planta herbácea anual. De flores cabezuelas solitarias que pueden llegar a medir los 5 cm de ancho. Son llamativas visualmente por sus colores tan intensos: amarillos y naranjas.

Entre las propiedades medicinales de los pétalos de caléndula destaca por su poder cicatrizante. En Europa se solían realizar ungüentos para reposar en cicatrices o heridas. También sirve como tónico para la piel. Además, si se ingieren los pétalos de caléndula en infusión,  ayuda a las úlceras gástricas y los problemas digestivos. Para saber más sobre los usos y propiedades medicinales de la caléndula, puede ir al artículo que publicamos en nuestro blog.

Maridaje

Los pétalos de caléndula deshidratados tienen una textura crujiente y de un color naranja/amarillo intenso. En cocina se pueden utilizar de diferentes formas: en una infusión, en una tableta de chocolate (con naranja), como base de un bizcocho…etc. Se pueden combinar tanto con ingredientes dulces, como salados e incluso ácidos.

Nuestra recomendación es volver a hidratar los pétalos de caléndula para que pierdan la textura áspera, pero también pueden servir para romper texturas en un emplatado. o simplemente, decorar.

¿Cómo es la flor deshidratada?

Es otra manera de conservar los pétalos de caléndula. Consiste en deshidratar la flor comestible a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. A diferencia de la flor liofilizada, los pétalos de caléndula deshidratados pierden algo de forma respecto al aspecto original, puesto que el proceso de deshidratación es más largo.

Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Disfruta del sabor de la vanguardia.

 

  • Formato: Pet 6 gr / Bolsita 10 gramos
  • Caducidad: 2 años
  • Conservación: en un lugar seco y sin luz directa. 
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Formato

Bolsa 10 gramos, Pet 6 gramos