DESHIDRATADA | Pensamiento deshidratado
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Pensamiento deshidratado
Pensamiento de la familia de las Violáceas. Flores numerosas, axilares con pétalos redondeados y solitarios. Los pensamientos pertenecen a este clan, resisten muy bien a las bajas temperaturas de invierno y dan flores de diversos tamaños y colores desde el otoño hasta el comienzo del tiempo cálido. Los colores del pensamiento son variados: amarillo, blanco, violeta, morado. Es de sabor dulce con ligero rastro agridulce en el paladar y que también recuerda a los frutos secos como las nueces.
En formato deshidratado, el pensamiento tiene una textura áspera e incluso crujiente. En cocina se puede re-hidratar la flor comestible para ofrecer un emplatado homogéneo o también, se puede crear contrastes de texturas.
- Formato: caja 10 gramos
- Caducidad: 2 años
- Conservación: en un lugar seco y sin luz directa.
- MADE IN SPAIN
- Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio, los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.
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Descripción
Pensamiento deshidratado
Pensamiento de la familia de las Violáceas. Flores numerosas, axilares con pétalos redondeados y solitarios. El pensamiento deshidratado pertenece a este clan, resiste muy bien a las bajas temperaturas de invierno y sus flores son de diversos tamaños y colores. Aunque en Innoflower los cultivamos en una geolocalización (Borobia, Soria) que permite que florezca durante el verano, así podemos ofrecer esta variedad durante todo el año.
Los colores del pensamiento deshidratado son variados: amarillo, blanco, violeta, morado. Es de sabor dulce con ligero regusto agridulce en el paladar y que recuerda a los frutos secos como las nueces.
Maridaje
El pensamiento deshidratado es una flor comestible muy versátil en la cocina. Se puede incorporar a cualquier tipo de receta e incluso, es muy útil para coctelería. Sus colores son el mayor atractivo de esta flor, así como su gran tamaño. Se puede utilizar el pensamiento tanto en elaboraciones dulces como saladas.
¿Cómo es la flor deshidratada?
Es otra manera de conservar el pensamiento. Consiste en deshidratar la flor comestible a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. A diferencia de la flor liofilizada, el pensamiento deshidratado pierde algo de forma respecto al aspecto original, puesto que el proceso de deshidratación es más largo.
Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.
¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?
Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.
Disfruta del sabor de la vanguardia.
- Formato: caja 10 gramos
- Caducidad: 2 años
- Conservación: en un lugar seco y sin luz directa.
- MADE IN SPAIN
- Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio, los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.
Additional Information
| Peso | 6 kg |
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