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DESHIDRATADA | Menta-chocolate deshidratada

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Menta-chocolate deshidratada

La menta-chocolate proviene de la planta conocida como Mentha chocolate pipermint. Esta planta es perenne cuya altura oscila los 60 cm. Sus hojas desprenden un olor intenso a menta y son de color verde oscuro, el revés de la hoja es de color marrón o burdeos oscuro.   Estos brotes están disponibles todo el año. En cocina se puede utilizar la menta-chocolate deshidratada de diferentes formas: en una infusión, en una tableta de chocolate, como base de un bizcocho…etc. Se puede combinar tanto con ingredientes dulces, como salados e incluso ácidos.

 

  • Formato: Pet 6 gr / Bolsita 10 gramos
  • Caducidad: 2 años
  • Conservación: en un lugar seco y sin luz directa. 
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
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Descripción

Menta-chocolate deshidratada

La menta-chocolate deshidratada proviene de la planta conocida como Mentha chocolate pipermint. Esta planta es perenne cuya altura oscila los 60 cm. Sus hojas desprenden un olor intenso a menta y son de color verde oscuro, el revés de la hoja es de color marrón o burdeos oscuro.   Estos brotes están disponibles todo el año.

Maridaje

La menta-chocolate deshidratada tiene una textura crujiente y un aroma muy intenso. En cocina se pueden utilizar de diferentes formas: en una infusión, en una tableta de chocolate, como base de un bizcocho…etc. Se puede combinar tanto con ingredientes dulces, como salados e incluso ácidos.

Dejamos a elección del cocinero o cocinera la opción de volver a hidratar la menta-chocolate. El toque especial de este producto es que tiene una textura crujiente y/o crepitante. Por lo que el modo de empleo variará según el resultado que se quiera conseguir. Por poner varios ejemplos de como se puede utilizar este producto: a modo de topping en un helado de chocolate o de naranja, como base crujiente de una galleta (si desmenuzamos anteriormente la menta-chocolate deshidratada)…etc.

También tenemos disponible otros formatos de menta-chocolate: cristalizada, liofilizada y fresca.

¿Cómo es la flor deshidratada?

Es otra manera de conservar la menta-chocolate. Consiste en deshidratar los brotes comestibles a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. A diferencia de los brotes liofilizados, la menta-chocolate deshidratada pierden algo de forma respecto al aspecto original, puesto que el proceso de deshidratación es más largo.

Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar los brotes comestibles ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Disfruta del sabor de la vanguardia.

 

  • Formato: Pet 6 gr / Bolsita 10 gramos
  • Caducidad: 2 años
  • Conservación: en un lugar seco y sin luz directa. 
  • MADE IN SPAIN
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 
Additional Information
Formato

Bolsa 10 gramos, Pet 6 gramos