Geranio deshidratado

La flor de geranio deshidratadado o Geranium es del genero del pelargonium spp. Esta planta se se clasifica como planta herbácea y sus flores crecen en forma de inflorescencia llamada Pleiocasio. La flor de geranio florece desde la primavera hasta finales del verano. El geranio deshidratado tiene un sabor ácido e incluso afrutado, de color rosa intenso y textura aterciopelada.

Maridaje

Para utilizar el geranio deshidratado no sería necesario volver a hidratarlo ya que la textura es bastante agradable en el paladar. Las notas ácidas que desprende en cada bocado pueden añadirse en cualquier elaboración, ya sea dulce, salado, amargo…etc. Por tanto, se puede utilizar el geranio deshidratado simplemente para decorar sobre una salsa, para potenciar el sabor de una tarta de manzana o para condimentar un guiso con carne roja.

¿Cómo es la flor deshidratada?

Es otra manera de conservar la flor de geranio. Consiste en deshidratar la flor comestible a una temperatura suave, de manera que el resultado es natural y crujiente. A diferencia de la flor liofilizada, el geranio deshidratado pierde algo de forma respecto al aspecto original, puesto que el proceso de deshidratación es más largo.

Para utilizarlo en cocina debemos re-hidratar la flor comestible ya sea utilizándolo con una salsa, en una sopa, en la masa de una tarta…etc.

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Disfruta del sabor de la vanguardia.

 

• Formato: caja 10 g
• Caducidad: 2 años
• Conservación: en un lugar seco y sin luz directa. 
• MADE IN SPAIN
• Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas. En cambio,  los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.