Clavel

El clavel o Dianthus caryophyllus es una planta herbácea y muy común en las zonas mediterráneas. Esta planta es muy vistosa por los coloridos de sus flores. Además, el clavel desprende un olor muy aromático e intenso. Suele florecer para primavera y para otoño, pero en condiciones idóneas, puede florecer durante todo el año. El clavel tiene multitud de variantes, entre ellas, la clavelina.

Maridaje

Como ya hemos adelantado, el clavel tiene un aroma intenso y muy floral. Esta flor comestible es de tamaño medio y se puede emplear tanto la flor entera como sus pétalos. Generalmente, en cocina, se emplean los pétalos ya que su sabor es neutro y de esta forma se puede conseguir vistosidad en los emplatados. Esta es una de las razones por la que utilizamos el clavel para elaborar nuestro mix de pétalos.

Propiedades medicinales

El clavel no es muy conocido por sus propiedades medicinales, pero tiene bastantes usos en cuanto a medicina natural se refiere. Se puede emplear el clavel para regular la presión arterial ¿Cómo? Haciéndonos una infusión de esta flor comestible. También se puede emplear esta flor comestible para aliviar trastornos y molestias digestivas. Queda destacar que el clavel se emplea para los dolores de muela, dolencias de corazón , para calmar los nervios o la tos.

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Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

• Maridaje: carnes, productos del mar, guisos, ensaladas, salsas, repostería y coctelería. 
• Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
• Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
• Contiene: 20 flores en cada bandeja. 
• Flores preseleccionadas a mano. 
• Fecha de consumo preferente: 8-10 días desde recolección.
• Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

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