Flor de alyssum

La flor de alyssum o también conocido como Lobularia maritima. Es una especie perteneciente a la familia de las brasicáceas. El alyssum es una planta anual o perenne que florece en lugares cálidos. Esta flor tiene un aroma dulce, muy cautivadora. La flor es pequeña y se presenta en racimos con pétalos provistos de bordes orbiculares de color azul, violeta o blanco. Tiene un sabor dulce con un fuerte olor a miel. La flor blanca tiene un olor más potente

Maridaje

En cocina es común encontrar esta flor comestible en ensaladas, carnes y pescados, pero sobretodo en postres para potenciar el sabor a miel. La flor de alyssum ofrece a los cocineros un sabor dulce y fresco que da el toque perfecto a cualquier receta. Al ser una flor pequeña da la posibilidad de decorar platos de forma muy delicada y sutil.

Propiedades medicinales

A esta flor se le atribuyen propiedades medicinales relacionadas con el aparato urinario, ya que tiene el efecto diurético. Antiguamente se utilizaba para tratar enfermedades como la gonorrea. La forma más adecuada para aprovechar cada una de las propiedades que tiene la flor de alyssum es en infusión.

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Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a «florear» tus recetas!

 

• Maridaje: carnes, ensaladas, productos del mar, postres, salsas y coctelería. 
• Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
• Contiene entre 50 – 60 flores cada bandeja.
• Flores preseleccionadas. Colores variados.
• Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
• Fecha de consumo preferente: 15 días desde recolección.
• Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

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