Aciano | Flor azulejo

Aciano | Flor azulejo

El precio original era: 8,15€.El precio actual es: 7,50€.

¡OFERTA!

Flor comestible de color malva azulado. Su sabor es herbáceo con final astringente.

En cocina se puede utilizar con carnes, postres dulces, productos del mar, guisos, cremas y ensaladas. Además, se puede emplear tanto la flor entera como los pétalos.

  • Gramos por bandeja: 6 gramos (20 ud aprox).
  • Fecha de consumo preferente: 7 días desde recolección.
  • Aderezar: carnes, postres dulces, productos del mar, guisos, cremas y ensaladas.
  • Mantener a una temperatura adecuada (4º-6º) en la propia bandeja microperforada.
  • Este producto requiero envío en frío.
  • Flores preseleccionadas a mano. 
  • Origen: consultar etiqueta (según disponibilidad).
  • Envasado en España.

20 disponibles

4.7/5

4,7/5 valoración media en

Información adicional

La flor de aciano o Centaurea cyanus pertenece a la familia de las Asteráceas. Esta planta es originaria de Europa y Asia occidental. Las flores de aciano tienen forma periférica, que son muy ostentosas y de un color azul intenso. De tamaño medio, esta flor comestible tiene un sabor herbáceo y a frutos secos con final dulce.

¿Cómo puedo utilizarla en la cocina?

En este apartado te explicamos que alimentos pueden ser aderezados con las flores de aciano. Para cocinar correctamente está flor comestible, se debe tener en cuenta varias características: el tamaño, para emplatados pequeños puede quedar muy grande si se usa la flor del aciano (entera), pero en cambio con los pétalos podemos aportar color respetando la simetría del emplatado; el color, el azul es tan intenso (con notas violáceas) que hay que saber cómo combinar con el resto de los ingredientes; su sabor, las notas a frutos secos hacen que el aciano se pueda emplear con todo tipo de alimentos (carnes, pescados, hortalizas, dulces…etc.); y por último, la textura sedosa de los pétalos. De esta flor comestible se puede emplear tanto sus pétalos como la flor entera, ya sea para adornar o para integrar en una receta.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a todos los apartados de nuestra página web, especialmente al blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, novedades, cultivos, certificaciones,  sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

Cocinar con pétalos de aciano es sencillo y divertido. ¡Atrévete a «florear» tus recetas!

Aciano | Flor azulejo
El precio original era: 8,15€.El precio actual es: 7,50€.