12 Ene PON SABOR A TU EXPERIENCIA
Se acerca una fecha muy señalada en el calendario que a muchos les gusta celebrar: San Valentín
Las rosas son las protagonistas en un día lleno de amor como este. Su uso puede ser variado, desde un ramo hasta un emplatado.
Utilizar pétalos de rosa en los platos no solo añade sabor a tus guarniciones, sino también llena de alegría tu cocina.
¿Sabías que existen pétalos de rosa comestibles?
Las flores comestibles son otro elemento al igual que los frutos y muchas de ellas se comen. Lo que es cierto que hay que tener especial cuidado con ellas y conocerlas para poder destinarlas al uso culinario. En este caso, las rosas, se encuentran dentro de las comestibles y por lo tanto sus pétalos.
Innoflower, empresa especializada en flores comestibles frescas, deshidratadas, cristalizadas, liofilizadas, piruletas e infusiones, dispone de esta variedad durante todo el año. Teniendo en cuenta esto, prepara unas recetas donde los pétalos de rosa sean los protagonistas en tu cocina.
Aquí te proponemos una de nuestras favoritas: ENSALADA CON PÉTALOS DE ROSA
Plato entrante para compartir para dos personas
INGREDIENTES
- Hojas de lechuga al gusto
- 20 pétalos de rosa
- 1 pieza de pera en cuadraditos
- 200 gramos de queso ricotta
- 4 cucharadas de pistachos
- 2 cucharadas de arándanos deshidratados
ELABORACIÓN PASO A PASO
- Mezclar la lechuga con los pétalos de rosa
- Incorporar la pera, el queso y revolver.
- Agregar pistachos y arándanos
- Para el aderezo: emulsionar con un tenedor el aceite de oliva con el juego de naranja, el vinagre, sal y un poco de pimienta
- Servir la ensalada y bañarla con la vinagreta elaborada
MODO DE ALIÑO
- 1/4 de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de naranja
- 1 cucharada de vinagre al gusto
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
Sorprende este 14 de febrero con esta maravilla de receta donde los pétalos de rosa son las protagonistas.
Seguro que tu pareja o amigos se quedan sorprendidos.
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