Lista de flores comestibles de esta semana

Innoflower: lista de flores comestibles

Las flores comestibles son un producto top en la gastronomía española. La utilidad que tienen es muy variada: para dar color a una ensalada, para aportar un sabor diferente en una tapa, para crear una piruleta…

Cómo cada semana, en Innoflower nos preocupamos de que estéis al día de las especies de flores comestibles que son de temporada y, por tanto, están disponibles. ¿Queréis saber cuáles son las disponibles de esta semana?

  • Caléndula (naranjas y amarillos). Ideal para la utilización de sus pétalos.
  • Clavelina. De tonos rosados, flor de sabor dulce con un final metalizado.
  • Crisantemo. De diferentes colores y de tamaño medio. Tiene un olor muy agradable e intenso. Flor de temporada para el día de Todos los Santos.
  • Hoja de capuchina. Hojas redondas y sabor picante similar al wassabi.
  • Gitanillas. Con forma de estrella, perfecta para despetalar (colores vivos). Pocas bandejas.
  • Margarita xantini. Pequeña flor de pétalos blancos. Perfecta para decorar.
  • Mix de flores de temporada: pentas, verbena, menta chocolate, clavelinas…
  • Mix de pétalos de flores de temporada: rosa, tagete, clavel…etc.
  • Moricandia. De color violácea.Sabor a mostaza con un toque picante.
  • Pelargonium o geranio. De sabor afrutado y fresco muy parecido al sabor de la manzana. Muy pocas bandejas.
  • Pensamiento mini. La reina de las flores comestibles. ¡Colores variados, buenísimos!
  • Pensamientos. Colores variados e intensos. Belleza, tamaño medio.
  • Pétalos de Rosa: pitiminí: Pequeños pétalos de color rojo y rosa.
  • Rosa pitiminí. Rosa entera de rosas.15 mini rosas en cada bandeja.
  • Salvia cassis. De color rojo, flor pequeña y muy aromática. Muy pocas bandejas.
  • Tagete (de varios colores). Muy aromáticos, ideales para la utilización de sus pétalos.
  • Tomillo limonero. Brotes muy aromáticos con sabor a limón. Muy pocas bandejas
  • Tulbaghia. Sabor y olor a ajo tostado muy potente. La flor es de tamaño pequeño pero de sabor muy intenso. ¡Espectacular! Muy pocas bandejas.

Foto de la semana 

 

Tarta de mango con flores comestibles

 

Esta semana hemos podido saborear esta deliciosa tarta de queso con mango decorada con nuestras súper flores, pensamientos mini.

Por petición popular, pronto tendréis la receta disponible en nuestro blog ;P

 

            

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