Tagète lyophilisé

Tagète lyophilisé o Damasquinas. Cette fleur comestible est également connue sous d’autres noms: œillet d’Inde, œillet africain, ou œillet turc, qui n’ont rien à voir avec son lieu d’origine, le Mexique, où elle s’appelle cempasúchil. Elle fait partie de la saison estivale, étant les mois de grande floraison d’avril à novembre.

Cette fleur comestible a une couleur chaude (orange et jaune) et ses dimensions sont également majestueuses.

Association

Cette fleur comestible est parfaite pour dépétaler car elle ajoute de la couleur, par exemple dans les salades. De plus, le tagète procure un arôme intense et un certain goût d’agrumes. C’est une fleur très appréciée dans la cuisine arabe, qui utilise ses pétales dans les plats de soupe, les salades et la semoule de couscous. En raison de son léger piquant, il convient également pour accompagner le fromage.

Au-delà de la gastronomie, le tagète est un bon remède contre la candidose et, en infusion, il est utilise pour soulager la toux. Il peut également être cuit et utilisé comme inflammatoire et désinfectant. De plus, parmi ses propriétés curatives, il se distingue par le fait qu’il est un grand allié du foie et du système digestif.

Une fleur comestible très polyvalente, qui, en plus d’être largement utilisée dans la cuisine moderne, est également une ressource domestique parfaite pour lutter contre les maladies.

Qui est une fleur lyophilisée?

C’est autre manière de conserver le tagète lyophilisé. Ce consiste en déshydrater la fleur comestible, en le soumettant à une congélation rapide, puis en enlevant la glace au moyen d’un léger chauffage sous vide qui le transforme en vapeur. De cette façon, la fleur perd de l’humidité mais nous parvenons à préserver sa forme et sa taille.

Un produit nouveau et unique sur le marché qui peut être le vôtre dès maintenant. Pour l’utiliser en cuisine, nous devons réhydrater la fleur comestible soit en l’utilisant avec une sauce, dans une soupe…etc.

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Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

 

• Format: Pot de 2 grammes. 
• Date limite de consommation: 2 années
• Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi.