Pensée

La pensée appartient à la famille des Violaceae. Nombreuses fleurs, axillaires à pétales arrondis et solitaires. Elles résistent très bien aux basses températures hivernales et donnent des fleurs de tailles et de couleurs variées de l’automne au début de la saison chaude. Chez Innoflower, nous les cultivons dans une géolocalisation (Borobia, Soria) qui leur permet de fleurir pendant l’été, de sorte que nous pouvons offrir cette variété toute l’année.

Association

D’un goût sucré, aigre et huileux, elles sont utilisées dans les salades, les desserts, les soupes, les ragoûts… La pensée est une fleur comestible très flexible dans la cuisine. Elle peut être ajoutée dans tout type de recette et est même très utile pour les cocktails.

Propriétés médicinales

Son usage médical est applicable aux troubles des voies respiratoires en raison de son activité émolliente et expectorante (contre la toux), bien qu’elle soit également connue pour ses qualités transpirantes et diurétiques. Elle peut également être utilisée sous forme de compresses ou de chiffons pour soigner les maladies de la peau chez les enfants.

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.  

Le songe d’une nuit d’été – Shakespeare

 

• Association: viandes, produits de la mer, ragoûts, salades, cocktails et desserts.
• Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
• Pour les produits personalisés, nous établirons un budget par e-mail (info@innoflower.com) à l’avance. 
• Contenu: 18 fleurs par barquette.
• Fleurs présélectionnées à la main. 
• Date limite de consommation: 8 jours depuis récolte.