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Osteospermum | Margarite africaine

8,00

Osteospermum

Cette fleur appartient à la famille des soucis. Elle ressemble à une marguerite, mais en plus grand. De nuances rosées: violet, grenat, blanc, rose…

Cette fleur comestible ne dégage pas d’odeur intense et son goût n’est pas puissant, c’est pourquoi elle est facile à utiliser entre les repas. Chez Innoflower, nous recommandons d’utiliser ses pétales pour créer une composition visuelle dans les plats. Une autre façon de surprendre visuellement avec cette fleur est de l’ajouter à des plats aux tons clairs pour que la couleur se distingue.  

  • Association: viandes, salades, produits de la mer, desserts, sauces et cocktails. 
  • Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (3-6ºC).
  • Contenu: 15-20 fleurs par barquette.
  • Fleurs présélectionnées.
  • Les couleurs peuvent être variées: violet, jaune, marron…
  • Date limite de consommation: 10 jours depuis récolte.

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Catégorie :
Description

Osteospermum

La fleur d’Osteospermum (Dimorphotheca ecklonis) est associée au genre des Chrysanthemoides. Ses fleurs ressemblent aux marguerites ou aux soucis, en fait cette fleur est connue sous le nom de margarite africaine. Il peut-être la raison pour laquelle elle résiste si bien aux températures élevées. C’est une plante vivace qui peut atteindre jusqu’à 1 mètre de hauteur.

Cette fleur comestible peut être violette, blanche, jaune, mauve, rose…

Association

Dans la cuisine, la fleur entière et les pétales sont couramment utilisés et généralement pour ajouter de la couleur aux plats et rendre une recette plus attrayante pour les invités.

Nous recommandons d’ajouter ses pétales dans une salade ou dans la garniture d’une viande. Ils sont aussi très beaux dans une purée ou une crème. Mais comme nous le disons toujours chez Innoflower, il n’y a pas d’astuce pour utiliser les fleurs; tout est le fruit de l’imagination du cuisinier.  

Propriétés médicinales de la fleur d’osteospermum

Étant une fleur de la famille de le souci, elles ont également certaines de leurs propriétés médicinales en commun. C’est un magnifique allié pour les petites blessures et les brûlures légères utilisé sous forme de compresses ou dans des préparations semi-solides (crèmes ou onguents). Elle a des effets apaisants sur la peau. Et comme le souci, elle est considérée comme l’un des plus anciens fongicides naturels, elle peut donc être utilisé pour traiter la mycose.  

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.  

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

 

  • Association: viandes, salades, produits de la mer, desserts, sauces et cocktails. 
  • Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (3-6ºC).
  • Contenu: 15-20 fleurs par barquette.
  • Fleurs présélectionnées.
  • Les couleurs peuvent être variées: violet, jaune, marron…
  • Date limite de consommation: 10 jours depuis récolte.
Additional Information
Color

Mauve, Violacée