Mini roses

Les mini roses appartiennent à la famille des rosacées. Bien qu’il existe une large gamme de couleurs, chez Innoflower, nous servons des roses rouges et roses. A l’origine, cette fleur est originaire du Moyen-Orient. Tout au long de l’histoire, la rose a fait l’objet d’une sélection et d’une hybridation intenses afin de créer de nouvelles variétés et formes, de sorte qu’il existe jusqu’à 30 000 espèces cataloguées. Dans le symbolisme, chaque couleur a une signification. Par exemple, la couleur bleue est liée aux miracles et aux nouvelles possibilités.

Elles sont principalement cultivées à des fins ornementales, pour leur beauté et leur parfum. Mais aussi pour l’extraction d’huiles essentielles en parfumerie et cosmétique, pour des usages médicinaux (phytothérapie) et pour des usages gastronomiques.

Association

Dans la cuisine, elle peut être utilisée pour des plats salés et sucrés. Dans des endroits comme le Maghreb, elles sont utilisées pour parfumer des plats comme le couscous.

En bouche, cette fleur comestible a une texture veloutée et un goût franc. Son principal usage en gastronomie est de donner de la couleur et de la beauté aux plats. Bien qu’il existe de nombreuses recettes et préparations dans lesquelles on peut intégrer les pétales de mini rose, soit pour en retirer l’extrait et l’ajouter à une sauce ou à un sirop, soit même pour caraméliser les pétales afin d’obtenir d’autres textures. Nous pouvons affirmer que cette fleur comestible peut être utilisée dans les viandes, les produits de la mer, les salades, les desserts, les sauces, les tapas et les cocktails.

Une autre façon originale de consommer ou d’ajouter ces fleurs à vos plats est de les utiliser en confiserie. Dans notre section de fleurs cristallisées, vous pouvez trouver la fleur entière ou les pétales.

Propriétés médicinales

Elle possède une grande variété de propriétés curatives: l’essence et l’eau de rose sont utilisées comme tonique, collyre…etc. Les marmelades sont également préparées avec des églantiers, qui ont une forte teneur en vitamine C. Leurs propriétés curatives reconnues améliorent l’apparence des brûlures et des marques récentes sur la peau. Il sert même à traiter la dermatite atopique ou à prévenir l’apparition de vergetures pendant la grossesse.

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

• Association: viandes, produits de la mer, salades, desserts, sauces, tapas et cocktails. 
• Contenu: 15 fleurs par barquette.
• Taille: moyenne.
• Couleur: rouge ou rose fuchsia
• Date limite de consommation: 15 jours depuis récolte.
• Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
• Pour les produits personalisés, nous établirons un budget par e-mail (info@innoflower.com) à l’avance. 
• Fleurs présélectionnées à la main. 

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