Micro mix de pétales

Les micro mix de pétales sont faits uniquement avec micro mesclun de différentes espèces et avec des pétales de nos fleurs comestibles. Nous utilisons des germés (qui peuvent être variables) des espèces suivantes: radis, moutarde, tournesol, pois, capuchine, basilic, oseille, bourrache, chou rouge, betterave, bette à carde et/ou amarante. Et pour donner de la couleur à nos plateaux, nous utilisons également des pétales de géranium-lierre, de souci, de tagète, d’osteospermum, d’œillet d’Inde et/ou d’œillet.

Toutes ces espèces et variétés donnent aux micro mix de pétales un nombre infini de saveurs et de textures. Dans le même plateau, vous pouvez goûter des notes épicées, sucrées, herbacées, amères…etc.

Association

La cuisine avec le micro mix de pétales est très simple et polyvalente. Ses germes et ses pétales peuvent donner beaucoup de couleur aux plats et leur donner aussi des saveurs intenses. Ils peuvent être l’élément décoratif d’une recette, ou l’élément qui rehausse les saveurs de votre préparation. Ils offrent également une texture croquante qui peut être mise en contraste avec des ingrédients plus doux. Par exemple, sur une sauce béchamel ou une sauce à la moutarde et au miel.

Nous recommandons d’utiliser le micro mix de pétales avec des produits tels que la viande, le poisson, les légumes et les fruits de mer.

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

• Association: viandes, produits de la mer, ragoûts, salades, sauces et cocktails. 
• Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
• Contenu: 60 ou 120 grammes par barquette. 
• Fleurs et germés présélectionnés à la main. 
• Date limite de consommation: 5 jours depuis récolte.

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