Flor de Hibiscus (en almíbar)

La flor de hibiscus o también Hibiscus Sabdariffa de la familia de las Malvaceae. Es de color rojo o granate, con forma cónica formada con 5 pétalos. La flor de hibiscus tiene un elevado contenido de ácidos orgánicos, entre ellos cítrico, málico y tartárico. La mejor forma de consumir este tipo de flor es en almíbar, aunque también se puede consumir en infusión.

Maridaje

La flor de hibiscus en almíbar tiene un sabor dulce y afrutado con notas ácidas. Esta flor comestible se emplea para cócteles, como por ejemplo en una copa de cava, champagne o un vino espumoso.  Además, por el sabor afrutado se puede emplear en todo tipo de postres puesto que el sabor que aporta potencia el dulce de la elaboración.

Otros productos con los que podemos combinar la flor de hibiscus es con todo tipo de quesos y con todo tipo de carnes de ave (pollo, codorniz…) así como subproductos tipo foie. Esta flor aporta un contraste de sabores que impacta en el paladar creando una experiencia gastronómica única.

Propiedades medicinales

A esta flor se le atribuyen propiedades diuréticas, anti-hipertensivas, antiparasitarias e incluso laxantes. La forma más común de consumir la flor de hibiscus para tratar enfermedades es en infusión, a la que se le llama té de Jamaica. Al consumir esta infusión podemos evitar problemas de hipertensión, disminuir el colesterol, mejorar la función hepática debido a los antioxidantes (antocianinas) o para prevenir enfermedades típicas del invierno.

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Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

• Maridaje: quesos, aves (carnes y subproductos – foie-), cócteles y postres.
• Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (4º-6º).
• Las personalizaciones se presupuestarán a través del email (info@innoflower.com) y con antelación. 
• 2 formatos: Tarro con 11 flores y tarro con 50 flores.
• Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes.