Flor de capuchina | El sabor de Wasabi

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Flor de capuchina

La flor de capuchina o conocida también como la flor de sangre es de tamaño considerable con tonos que van desde el rojo y el naranja al amarillo. Esta flor comestible recuerda al berro y en paladar tiene tonos picantes similares al wasabi.

  • Maridaje: carnes, productos del mar y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 20 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

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Description

La flor de capuchina

La flor de capuchinaTropaeolum majus y que también se le conoce como flor de sangre y taco de reina es originaria de América. Es una planta anual. Su planta es trepadora.

Las podemos ver de color rojo, naranja y amarillo. El sabor de la flor de capuchina recuerda al berro pero en paladar sabe a wasabi con notas picantes. Además, podemos consumir tanto la flor como la hoja de esta planta.

 

Maridaje

En cocina se debe utilizar con productos salados, como por ejemplo con carnes, productos del mar, ensaladas…etc. Se pueden utilizar en postres, pero hay que ser conscientes que esta flor comestible es picante, por lo que se debe utilizar con cuidado.

 

Propiedades medicinales

La flor de capuchina tiene multitud de propiedades medicinales entre los que destacan las siguientes:

  • Propiedades antioxidantes
  • Favorece al correcto funcionamiento del corazón
  • Diurético
  • Para limpiar y desinfectar heridas
  • Puede bajar hipertensión arterial
  • Combate infecciones urinarias
  • Aplicada localmente, alivia los dolores musculares
  • Ayuda a eliminar la bronquitis
  • Ayudan a curar la gripe

Para tratar estos males, se puede consumir la flor de capuchina en crudo o en infusión, batidos o zumos y se pueden aplicar en crema.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a « florear » tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar y ensaladas.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Contiene 20 flores en cada bandeja.
  • Flores preseleccionadas
  • Fecha de consumo preferente: 10 días desde recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

 

Additional Information
Color

Amarillo, Naranja, Rojo

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