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Fleur d’hibiscus | La fleur de Jamaïque

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Fleur d’hibiscus (au sirop)

La fleur d’hibiscus ou Hibiscus Sabdariffa appartient à la famille des Malvaceae. Elle est de couleur rouge ou marron, avec une forme conique formée de 5 pétales. La fleur d’hibiscus a une teneur élevée en acides organiques, notamment citriques, maliques et tartriques. La meilleure façon de consommer ce type de fleur est au sirop qui peut être utilisé principalement avec les desserts et les cocktails.

 

  • Association: fromages, volailles (viandes et produits dérivés – foie-), cocktails et desserts.
  • Elles sont servies dans pots en verre, en garantissant la conservation des fleurs à température ambiante. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans 7 jours.
  • 2 formats: Pot avec 11 fleurs et Pot avec 50 fleurs.
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures, à condition que la commande se réalise avant de les 11 heures du matin. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi. 
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Description

Fleur d’hibiscus (au sirop)

La fleur d’hibiscus ou Hibiscus Sabdariffa appartient à la famille des Malvaceae. Elle est de couleur rouge ou marron, avec une forme conique formée de 5 pétales. La fleur d’hibiscus a une teneur élevée en acides organiques, notamment citriques, maliques et tartriques. La meilleure façon de consommer ce type de fleur est au sirop, mais elle peut être utilisée aussi en infusion.

Association

La fleur d’hibiscus au sirop a un goût doux et fruité avec des notes acides. Cette fleur comestible est utilisée pour les cocktails, par exemple dans un verre de cava, de champagne ou de vin mousseux. De plus, en raison de son goût fruité, elle peut être utilisée dans toutes sortes de desserts, puisque la saveur qu’elle apporte rehausse la douceur de l’élaboration.

Les autres produits avec lesquels nous pouvons combiner la fleur d’hibiscus sont tous les types de fromage et tous les types de volaille (poulet, caille …) et les produits derivés, comme le foie. Cette fleur offre un contraste de saveurs qui a un impact sur le palais, créant une expérience gastronomique unique.

Propriétés médicinales

On attribue à cette fleur des propriétés diurétiques, antihypertensives, antiparasitaires et même laxatives. La façon la plus courante de consommer la fleur d’hibiscus pour traiter les maladies est en infusion, que l’on appelle thé de Jamaïque. En consommant cette infusion, nous pouvons éviter les problèmes d’hypertension, réduire le cholestérol, améliorer la fonction hépatique grâce aux antioxydants (anthocyanines) ou prévenir les maladies hivernales typiques.

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

 

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

 

  • Association: fromages, volailles (viandes et produits dérivés – foie-), cocktails et desserts.
  • Elles sont servies dans pots en verre, en garantissant la conservation des fleurs à température ambiante. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans 7 jours.
  • 2 formats: Pot avec 11 fleurs et Pot avec 50 fleurs.
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures, à condition que la commande se réalise avant de les 11 heures du matin. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi
Additional Information
Formato

11 fleurs, 50 fleurs