Fleur de verveine

La fleur de verveine ou Verbena officinalis L. est une plante vivace de la famille des Verbenaceae. Les fleurs sont regroupées en inflorescences (bouquets). La taille de chaque fleur est moyenne et ses couleurs sont variées: rouge, blanc, violet, rose et bicolore.

Association de la fleur de verveine

Cette fleur comestible n’ajoute pratiquement pas d’arôme ni de saveur. En cuisine, elle est donc parfaite pour ajouter aux salades ou comme décoration. Elle s’associe parfaitement avec: les viandes, les fruits de mer, les salades et les pâtisseries. On peut dire que c’est une fleur très polyvalente dans la cuisine.

Propriétés médicinales

Les propriétés médicinales de cette fleur comestible remontent aux temps anciens. On considère qu’elle peut être utilisée pour des maladies telles que la goutte, la paralysie, les maux de tête. Autrefois, elle était également utilisée contre les morsures de serpents et autres reptiles venimeux.

Fait curieux, en Allemagne, on considérait que cette fleur comestible avait des propriétés magiques, c’est pourquoi, la nuit de la Saint Jean, on l’accrochait autour du cou et on dansait autour du feu. C’est pourquoi, dans de nombreux endroits d’Espagne, elle est connue comme « herbe de Saint Jean ».

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Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

• Association: viandes, produits de la mer, ragoûts, salades et desserts.
• Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
• Pour les produits personalisés, nous établirons un budget par e-mail (info@innoflower.com) à l’avance. 
• Contenu: 50-55 fleurs par barquette.
• Fleurs présélectionnées à la main. 
• Date limite de consommation: 7 jours depuis récolte.