Fleur de romarin | Une plante très aromatique
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Fleur de romarin
La fleur de romarin (Salvia rosmarinus o Rosmarinus officinalis) est une plante vivace appartenant à la famille des Labiatae. Le romarin est un arbuste aromatique et ligneux, avec des feuilles persistantes et très ramifié. Sa fleur est comestible et peut être de différentes couleurs : rose, blanc, lilas ou bleu. Chez Innoflower, nous avons la fleur de romarin dans une couleur violacée. Son arôme est très intense et sa saveur a un goût fort avec des arômes de pin, de noix de muscade et même de lavande. Cette fleur est l’une des plus utilisées dans la cuisine traditionnelle pour aromatiser les ragoûts, les salades…
- Association: viandes, produits de la mer, ragoûs et salades, pâtisserie et cocktails.
- Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
- Contenu: 50 fleurs par barquette.
- Fleurs présélectionnées à la main.
- Date limite de consommation: 7 jours depuis récolte.
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Description
Fleur de romarin
La fleur de romarin (Salvia rosmarinus o Rosmarinus officinalis) est une plante vivace appartenant à la famille des Labiatae. Le romarin est un arbuste aromatique et ligneux, avec des feuilles persistantes et très ramifié. Sa fleur est comestible et peut être de différentes couleurs : rose, blanc, lilas ou bleu. Chez Innoflower, nous avons la fleur de romarin dans une couleur violacée. Son arôme est très intense et sa saveur a un goût fort avec des arômes de pin, de noix de muscade et même de lavande.
A titre de curiosité, le romarin est un symbole de bonne foi et de franchise dans le langage des fleurs.
Association
Cette fleur comestible est l’une des plus utilisées dans la cuisine traditionnelle pour aromatiser les ragoûts, les salades… Non seulement il aromatise, mais il laisse au palais un goût persistant et agréable. En plus, la taille de la fleur de romarin est parfaite pour les petites créations, que ce soit dans les menus de dégustation ou dans une tapa.
Propriétés médicinales
Son utilisation n’est pas limité au domaine gastronomique. La fleur de romarin a une multitude d’utilisations et d’applications dans l’aspect médicinal et esthétique. Par exemple :
- Il est utilisé dans les remèdes à base de plantes pour traiter des maladies respiratoires et des allergies saisonnières.
- Ingérée en infusion (plante et fleur), elle aide à réduire les gaz dans le tube digestif et soulage les lourdeurs d’estomac.
- En raison de sa haute teneur en fer, elle peut aider à pallier certains cas d’anémie légère.
- Elle atténue les douleurs et les crampes musculaires causées par un effort physique.
- Il aide à fortifier les ongles fragiles et cassants.
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Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!
- Association: viandes, produits de la mer, ragoûts et salades, pâtisserie et cocktails.
- Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
- Contenu: 50 fleurs par barquette.
- Fleurs présélectionnées à la main.
- Date limite de consommation: 7 jours depuis récolte.
