Fleur de ciboulette

L‘Allium schoenoprasum ou ciboulette est un ingrédient essentiel dans la cuisine. Elle a toujours été utilisée et est un produit culinaire très apprécié des chefs pour le goût qu’elle apporte. Pourquoi ne pas utiliser aussi sa fleur?

Chez Innoflower nous avons la fleur de ciboulette. La fleur de ciboulette est également comestible. Et elle apporte également ce goût caractéristique aux créations culinaires. Elle fleurit en forme de tête qui à son tour est composée de petites fleurs en forme d’étoile. La fleur de ciboulette est de couleur lilas et de petite taille. Comme son nom l’indique, elle a un goût semblable à celui de l’oignon.

Association

En raison du goût qu’apporte cette fleur comestible, elle doit surtout être utilisée en cuisine avec la viande, les fruits de mer, les salades, les ragoûts, les soupes, les sauces gourmandes… Il est évident qu’avec les desserts et les produits sucrés, cela ne va pas bien.

Comme la fleur de ciboulette est de petite taille, elle est parfaite pour terminer une tapa et lui donner un goût très puissant.

Propriétés médicinales de la fleur de ciboulette

On attribue à la ciboulette, et donc aussi à la fleur de ciboulette, une multitude de propriétés médicinales. En voici quelques-unes:

• Propriétés diurétiques
• Fortement recommandé pour les coliques néphrétiques, les calculs rénaux et les calculs de la vessie.
• Antidiabétique
• Prévient l’insomnie et la nervosité excessive
• Pour l’hypertension et le cholestérol
• Soulage les rhumes et la toux
• C’est un excellent guérisseur
• Aide à une bonne digestion et prévient la constipation.
• Améliore l’inconfort au niveau de la gorge (en cataplasme)
• Aide à soulager les rhumatismes et la goutte
• Supprime les maux de tête

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

• Association: viandes, produits de la mer et salades.
• Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
• Contenu: 50 fleurs par barquette.
• Fleurs présélectionnées à la main. 
• Date limite de consommation: 8 jours depuis récolte.

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