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Feuilles de Shiso | Le basilic japonaise

8,00

Feuille de Shiso

La feuille de shiso, aussi connue comme feuille de Perilla, est originaire de la culture chinoise et japonaise. Elle a une forme ovale avec un bord dentelé et est de couleur rouge-violet, bien qu’il y en ait aussi des verts. Elle a un arôme intense, semblable à celui du basilic. Elle a un goût épicé avec une certaine touche d’agrume.

 

  • Association: viandes, produits de la mer, ragoûts, salades, pâtes et sauces.
  • Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
  • Pour les produits personalisés, nous établirons un budget par e-mail (info@innoflower.com) à l’avance. 
  • Contenu: 40 feuilles par barquette. 
  • Fleurs présélectionnées à la main. 
  • Date limite de consommation: 15 jours depuis récolte.
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures, à condition que la commande se réalise avant de les 11 heures du matin. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi. 

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Description

Feuille de Shiso

La feuille de shiso, aussi connue comme feuille de Perilla, appartient à la famille des Lamiacées. Cette plante est très connue dans la gastronomie orientale et de plus en plus dans celle de la Méditerranée. Son origine se situe dans les zones montagneuses de la Chine et du Japon, et c’est pourquoi cette plante est aussi connue comme Basilic Japonaise. Il y a deux types de feuille de Shiso: rouge et verte. Chez Innoflower, nous avons Shiso rouge. Ces feuilles sont rondes et leur bord est dentelé.

De couleur rouge-violet, la feuille de shiso a une saveur épicée mais avec une pointe d’agrume. En bouche, elle présente également certaines notes sucrées bien que ce qu’elle nous rappelle vraiment soit le cumin. De plus, la feuille de shiso a un arôme spécial et pénétrant, semblable à celui du basilic.

Association

En raison de son goût unique, elle se combine très bien avec les fruits de mer et tout autre produit de la mer. Avec la viande, elle donne également un goût très particulier. Une autre façon de l’utiliser est dans les salades ou avec les pâtes. C’est un grand allié du Shusi. Nous pouvons utiliser la feuille de shiso comme un rouleau, en le remplissant de salade russe, de salade de crabe ou d’un sauté de légumes. Laissez la créativité s’écouler dans votre cuisine!

 

Propriétés médicinales

La feuille de shiso contient une grande quantité d’Oméga 3, ce qui nous permet d’extraire l’huile de ses graines. Les feuilles peuvent être infusées pour obtenir un thé aux nombreuses propriétés médicinales. Elles ont même un certain effet somnifère, elle est donc un grand allié pour l’insomnie. Pour sa propriété anti-allergique, on peut utiliser la feuille de shiso pour atténuer certaines allergies ou même pour des affections respiratoires. De plus, la feuille de shiso est très riche en calcium et en fer.

 

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

 

Cuisiner avec fleurs est facile et amusant. Osez-vous «fleurir» tes recettes!

 

  • Association: viandes, produits de la mer, ragoûts, salades, pâtes et sauces.
  • Elles sont servies dans barquettes microperforés, en garantissant la conservation des fleurs à une température appropriée (4-6ºC).
  • Pour les produits personalisés, nous établirons un budget par e-mail (info@innoflower.com) à l’avance. 
  • Contenu: 40 feuilles par barquette. 
  • Fleurs présélectionnées à la main. 
  • Date limite de consommation: 15 jours depuis récolte.
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures, à condition que la commande se réalise avant de les 11 heures du matin. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi.