Pensée déshydratée

La pensée déshydratée appartient à la famille des Violaceae. Nombreuses fleurs, axillaires à pétales arrondis et solitaires. Elles résistent très bien aux basses températures hivernales et donnent des fleurs de tailles et de couleurs variées de l’automne au début de la saison chaude. Bien que chez Innoflower nous la cultivions dans une géolocalisation (Soria) qui lui permet de fleurir pendant la saison estivale très chaude, de sorte que nous pouvons offrir cette variété toute l’année.

Les couleurs de la pensée sont variées: jaune, blanc, violet. Elle a un goût sucré avec une légère trace aigre-douce en bouche et rappelle également les fruits secs comme les noix.

Association

La pensée déshydratée est une fleur comestible très polyvalente dans la cuisine. Elle peut être incorporée dans n’importe quel type de recette et est même très utile pour les cocktails. Ses couleurs sont la principale attraction de cette fleur, ainsi que sa grande taille. Elle peut être utilisée dans des plats aussi bien sucrées que salées.

Qui est une fleur déshydratée?

C’est autre manière de conserver la pensée. Ce consiste en déshydrater la fleur comestible à une température modérée, de sorte que le résultat est naturel et croustillant. Contrairement à la fleur lyophilisée, la pensée perd un peu de forme par rapport à l’aspect original, car le processus de déshydratation est plus long.

Pour l’utiliser dans la cuisine, nous devons réhydrater la fleur comestible, que ce soit avec une sauce, dans une soupe, dans la pâte d’une tarte…

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Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Savourez le goût de l’avant-garde.

• Format: petite boîte 10 gr
• Date limite de consommation: 2 années
• Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière.
• MADE IN SPAIN

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