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DÉSHYDRATÉE | Pensée déshydratée

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Pensée déshydratée

La pensée appartient à la famille des Violaceae. Nombreuses fleurs, axillaires à pétales arrondis et solitaires. Elles résistent très bien aux basses températures hivernales et donnent des fleurs de tailles et de couleurs variées de l’automne au début de la saison chaude. Les couleurs de la pensée sont variées: jaune, blanc, violet. Elle a un goût sucré avec une légère trace aigre-douce en bouche et rappelle également les fruits secs comme les noix.

La pensée déshydratée a une texture rugueuse et même craquante. Dans la cuisine on peut réhydrater la fleur comestible pour donner une finition homogène ou on peut aussi créer des contrastes de textures.

 

  • Format: PET 6 gr / Petit sac 10 gr
  • Date limite de consommation: 2 années
  • Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière.
  • MADE IN SPAIN
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi

 

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UGS : ND Catégorie :
Description

Pensée déshydratée

La pensée déshydratée appartient à la famille des Violaceae. Nombreuses fleurs, axillaires à pétales arrondis et solitaires. Elles résistent très bien aux basses températures hivernales et donnent des fleurs de tailles et de couleurs variées de l’automne au début de la saison chaude. Bien que chez Innoflower nous la cultivions dans une géolocalisation (Soria) qui lui permet de fleurir pendant la saison estivale très chaude, de sorte que nous pouvons offrir cette variété toute l’année.

Les couleurs de la pensée sont variées: jaune, blanc, violet. Elle a un goût sucré avec une légère trace aigre-douce en bouche et rappelle également les fruits secs comme les noix.

Association

La pensée déshydratée est une fleur comestible très polyvalente dans la cuisine. Elle peut être incorporée dans n’importe quel type de recette et est même très utile pour les cocktails. Ses couleurs sont la principale attraction de cette fleur, ainsi que sa grande taille. Elle peut être utilisée dans des plats aussi bien sucrées que salées.

Qui est une fleur déshydratée?

C’est autre manière de conserver la pensée. Ce consiste en déshydrater la fleur comestible à une température modérée, de sorte que le résultat est naturel et croustillant. Contrairement à la fleur lyophilisée, la pensée perd un peu de forme par rapport à l’aspect original, car le processus de déshydratation est plus long.

Pour l’utiliser dans la cuisine, nous devons réhydrater la fleur comestible, que ce soit avec une sauce, dans une soupe, dans la pâte d’une tarte…

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Savourez le goût de l’avant-garde.

 

  • Format: PET 6 gr / Petit sac 10 gr
  • Date limite de consommation: 2 années
  • Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière.
  • MADE IN SPAIN
  • Les commandes du lundi au jeudi seront envoyées en 24 heures. Par contre, les commandes qui se réalisent du vendredi au dimanche, départiront nos installations au lundi
Additional Information
Formato

PET 6 grammes, Petit sac 10 grammes