Grand muflier déshydraté

Le nom officiel de cette fleur comestible est Antirrhinum majus, mais elle est communément connue comme grand muflier. Chez Innoflower nous avons le grand muflier déshydraté.

Cette fleur peut être vue en plusieurs couleurs: rose, marron ou violet, blanc, jaune, orange ou même bicolore. Sa forme est à la fois curieuse et amusante. Si vous le regardez de face, il a la forme d’un lapin. Une autre particularité de cette fleur comestible est qu’elle n’a pas la forme commune des fleurs, mais qu’elle est creuse, plus ovale et évasée.

Association

Dans la cuisine, on peut utiliser le grand muflier déshydraté pour décorer un gâteau, pour faire de la glace avec fleurs comestibles… La texture du grand muflier déshydraté est rugueuse, ce qui fait que nous recommandons la réhydratation dans ce cas. Pour ce faire, on doit ajouter cette fleur dans plats avec un haut teneur en humidité, comme par example, une crème de courge, dans la pâte d’un gâteau ou un biscuit…

Qui est une fleur déshydratée?

C’est autre manière de conserver le grand muflier. Ce consiste en déshydrater la fleur comestible à une température modérée, de sorte que le résultat est naturel et croustillant. Contrairement à la fleur lyophilisée, le grand muflier déshydraté perd un peu de forme par rapport à l’aspect original, car le processus de déshydratation est plus long.

Pour l’utiliser dans la cuisine, nous devons réhydrater la fleur comestible, que ce soit avec une sauce, dans une soupe, dans la pâte d’une tarte…

Vous voulez plus d’information sur nos fleurs comestibles?

Innoflower vous propose de visiter notre blog, où vous trouverez des articles sur le monde des fleurs comestibles. Aussi, vous trouverez des recettes simples pour faire à la maison et surprendre vos invités.

Savourez le goût de l’avant-garde.

• Format: petite boîte 10 gr
• Date limite de consommation: 2 années
• Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière. 
• MADE IN SPAIN

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