DÉSHYDRATÉE | Fleur de tagète déshydratée
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Fleur de tagète déshydratée
Tagète o Damasquinas. Cette fleur comestible est également connue sous d’autres noms: œillet d’Inde, œillet africain, ou œillet turc. La fleur de tagète déshydratée a une couleur chaude (orange et jaune) et ses pétales sont craquants et veloutés. En bouche, il a un goût acide très agréable. Cette fleur comestible en format déshydraté est simple et intuitive à utiliser. Elle peut être ajoutée comme un topping sur toute préparation, qu’elle soit sucrée, acide ou neutre.
- Format: petite boîte 10 g
- Date limite de consommation: 2 années
- Couleurs: orange et jaune
- Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière.
- MADE IN SPAIN
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Description
Tagète déshydratée
Tagète o Damasquinas. Cette fleur comestible est également connue sous d’autres noms: œillet d’Inde, œillet africain, ou œillet turc, qui n’ont rien à voir avec son lieu d’origine, le Mexique, où elle s’appelle cempasúchil. Elle fait partie de la saison estivale, étant les mois de grande floraison d’avril à novembre. La fleur de tagète déshydratée a une couleur chaude (orange et jaune) et ses pétales sont craquants et veloutés. En bouche, il a un goût acide très agréable.
Cette fleur est aussi disponible en autres formats: pétales frais, fleur fraîche et fleur lyophilisée.
Association
Cette fleur comestible en format déshydraté est simple et intuitive à utiliser. Elle peut être ajoutée comme un topping sur toute préparation, qu’elle soit sucrée, acide ou neutre. Dans le cas de la fleur de tagète déshydratée, nous recommandons de la réhydrater car le pétale est assez croquant mais peut être un peu dur s’il est utilisé en grandes quantités. Par conséquent, si vous voulez l’ajouter à un gâteau, au lieu de mettre les pétales sur le glaçage, il serait préférable d’ajouter la fleur de tagète déshydratée à la pâte elle-même.
Qui est une fleur déshydratée?
C’est autre manière de conserver la fleur de tagète. Ce consiste en déshydrater la fleur comestible à une température modérée, de sorte que le résultat est naturel et croustillant. Contrairement à la fleur lyophilisée, la fleur de tagète déshydratée perd un peu de forme par rapport à l’aspect original, car le processus de déshydratation est plus long.
Pour l’utiliser dans la cuisine, nous devons réhydrater la fleur comestible, que ce soit avec une sauce, dans une soupe, dans la pâte d’une tarte…
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Savourez le goût de l’avant-garde.
- Format: petite boîte 10 g
- Date limite de consommation: 2 années
- Couleurs: orange et jaune
- Conservation: en sec et sans exposition directe à la lumière.
- MADE IN SPAIN
