Crisantemo | La flor de una vida larga

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El crisantemo

El crisantemo tiene de muchos colores. La gama va desde el granate, amarillo, rosa-liliáceo y blanco. Parece haberse abierto por un estallido, de ahí el dibujo que enseñan al florecer. El tamaño puede variar según la época del año. La flor de crisantemo tiene sabor herbáceo y un intenso aroma.

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos, ensaladas, coctelería y postres.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Cada bandeja contiene entre 15 y 20 flores. 
  • Flores preseleccionadas una a una a mano.
  • Consumo preferente antes de 15 días desde su recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

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Description

El crisantemo

La flor de crisantemo se utiliza comúnmente como planta ornamental desde hace más de dos mil años. En Occidente, es común encontrar estas flores en los cementerios porque se cree que son el símbolo de una larga vida.

El crisantemo tiene de muchos colores. La gama va desde el granate, amarillo, rosa-liliáceo y blanco. Parece haberse abierto por un estallido, de ahí el dibujo que enseñan al florecer. El tamaño puede variar según la época del año. La flor de crisantemo tiene sabor herbáceo y un intenso aroma.

Maridaje

Pero además, en la cocina se utiliza la hoja, los pétalos y la flor entera. La hoja del crisantemos tiene un sabor muy fuerte y, junto a la flor, son aptas para un salteado o una cocción al vapor y el mínimo aderezo: un poco de aceite de oliva extra virgen y salsa de soja en su justa medida. Pero también se emplean para preparar algunas bebidas. A nosotros nos encanta en cócteles con tequila.

Otra forma de emplear el crisantemo puede ser para crear impacto visual o dar un toque oriental.

La ventaja de esta flor comestible es que en los fogones se puede combinar con cualquier alimento: carnes, productos del mar, postres, cócteles, salsas… Además, se puede utilizar tanto la flor entera o despetalándola para dar color a un emplatado.

Propiedades medicinales

En cuanto a propiedades, esta flor es muy empleada en la composición de champús contra los piojos. El consumo regular de té de crisantemo ayuda en la desintoxicación de la sangre. Además, cura la congestión nasal de una manera agradable. Ayuda a regular la presión sanguínea y tiene acción relajante.

¿Quieres más información de nuestras flores comestibles?

Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.

 

Cocinar con flores es sencillo y divertido. ¡Atrévete a “florear” tus recetas!

 

  • Maridaje: carnes, productos del mar, guisos, ensaladas, coctelería y postres.
  • Se sirven en bandejas microperforadas, garantizando la preservación de las flores en una temperatura adecuada (3º-6º).
  • Cada bandeja contiene entre 15 y 20 flores. 
  • Flores preseleccionadas una a una a mano.
  • Consumo preferente antes de 15 días desde su recolección.
  • Pedidos de lunes a jueves se envían en 24 horas siempre que el pedido se realice antes de las 11 de la mañana. Los pedidos realizados de viernes a domingo, saldrán de nuestras instalaciones el lunes. 

 

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