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La clavelina es una flor comestible de colores intensos y en el paladar tiene un toque sutil metálico. En cocina es perfecta para carnes o con quesos cremosos. Su modo de empleo es la flor comestible entera o sólo su pétalos.
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Clavel mini o también conocida como clavelina. El clavel forma parte de la gran oferta de plantas ornamentales que a la vez hacen un gran aporte a la industria de la perfumería y que en la actualidad, se ha hecho un hueco en la gastronomía.
Es una flor comestible muy reclamada en la cocina moderna por el sabor metálico que deja en el paladar. Es ideal para añadidos delicados en quesos cremosos y platos de fruta. Además, es interesante la variedad de colores que ofrecen: rosa, blanco, amarillo, naranjas, rojas, veteadas…
El clavel mini también es reconocido por sus propiedades medicinales y terapéuticos. Se emplea como colirio, aunque dónde destaca especialmente esta flor es en el sector farmacéutico.
En Innoflower utilizamos esta flor para realizar las bandejas de mix de pétalos, entre otras especies.
Desde Innoflower te proponemos que eches un vistazo a nuestro blog, dónde no sólo encontrarás artículos sobre el mundo de las flores comestibles, sino que también te traemos recetas sencillas para poder hacer en tu casa y sorprender a tus invitados.
Color | Blanco, Fucsia, Rojo, Rosa |
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