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La caléndula tiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud, tanto utilizándola en la cocina como también, sobre nuestra piel. Te dejamos algunos de sus usos , y tips que puedes hacer en casa. ...

19 mayo, 2020 /

Restaurantes "Michelin" con flores comestibles en el menú En un recorrido directo a las cocinas de mayor lujo y prestigio de nuestro país, destaca el uso de flores comestibles en alguna de las creaciones más internacionales y con el galardón que otorgan las estrellas michelin. Ya...

12 noviembre, 2018 /

El arte de la repostería se llena de flores comestibles   Los inicios de la repostería Antiguamente repostería significaba "despensa", ese lugar destinado a almacenar los alimentos y provisiones a una temperatura adecuada. La persona encargada de que la despensa estuviera en orden y hubiese todo lo necesario...

29 agosto, 2018 /

 6 recetas con flores comestibles   Cómo ya os contamos anteriormente, las flores comestibles forman parte de la cocina moderna y actual. Incluso se han convertido en un ingrediente más. ¿Qué aportan las flores comestibles? Dan color, aromas, texturas, sabor y que con un emplatado original se...

21 mayo, 2018 /

Nuestras flores comestibles en televisión española   El pasado viernes 13 de abril nuestras flores comestibles fueron una de las protagonistas del programa de Saber Vivir en RTVE.  Nuestra CEO Laura Carrera nos mostró todo el proceso que recorren las flores comestibles desde el campo hasta que...

16 abril, 2018 /

Flores comestibles en la cocina moderna Cada vez es más común ir un sábado noche a cenar fuera de casa y encontrarte flores en el menú, y es que están de moda en la gastronomía mundial. Muchos de los cocineros de alta cocina utilizan este producto...

20 noviembre, 2017 /

Receta de la Torrija transparente Delicia gastronómica de la mano de Roberto Baquero y David Plato del Resturante de Zaragoza. Ingredientes: -miel de flores -gelificante de consistencia rígida -mermelada de borrajas, vainilla y limón -pan de gambas -canela molida -huevo líquido -aceite de oliva virgen extra del Bajo Aragón -helado de pan de pueblo -flores cristalizadas de borrajas Proceso 1: cápsula...

27 junio, 2014 /

La flor de borraja   Borago officinalis (borraja) es una planta de fácil cultivo con flores llamativas, de un hipnótico color azul, aunque la variedad que más cultivada es la de color blanco. La estrella de cinco puntas que conforma el cáliz está divida por los sépalos que...

28 abril, 2014 /

Taller de flores comestibles en Cariñena   El 6 de noviembre de 2013  hemos realizado un taller de flores comestibles en Cariñena, organizado por el grupo de Acción Local de Fedivalca y Pon Aragón en tu mesa. Nos encantan recorrer la geografía aragonesa y ver la agradable aceptación que tienen las flores comestibles. Y...

07 noviembre, 2013 /