Taller flores y vinos

Cata de flores comestibles y vino en el Aniversario del Club de catas en el Casino

Cata de flores comestibles y vino por el V Aniversario del Club de catas en el Casino, en Soria

Flores comestibles

 

Taller de flores comestibles

De la mano de Laura Carrera pudimos conocer el maravilloso mundo de las flores comestibles: los orígenes de Innoflower, la historia de las flores, su cultivo, su manipulación, su uso en la gastronomía… Pero todo no será sobre el papel, también pudimos degustar sus sabores, olores y texturas. Un maridaje en crudo, dónde el paladar fue el encargado de deleitarse de cada uno de los sabores que tienen estas flores. La cata contaba con 7-8 especies de flores comestibles, alguna de ellas silvestres.

Además, no sólo tuvimos la oportunidad de degustar las flores comestibles frescas sino que también de probar otro de los productos estrella del catálogo de Innoflower: las flores cristalizadas. Unos deliciosos caramelos hechos con las flores, clara de huevo pasteurizada y azúcar.

Una explosión de sabores en un taller distendido y divertido.

Espectadores del TallerLaura Carrera explicando uno de las secciones del Taller de flores comestiblesTaller de flores comestibles en el Club del Casino de Numancia

Infusion mágica en el Taller de flores comestiblesMaridaje con flores comestiblesUna de las secciones del taller era cuidar las plantas desde la tierra

 

Maridaje con cata de vinos

Y por supuesto, no podían faltar los vinos de Soria. Para acompañar a las flores comestibles, nos acompañaban de la bodega Rudeles que nos brindaban con alguno de sus multipremiados vinos. Pudimos degustar 5 vinos de una extraordinaria calidad. Y por si nos quedabamos con apetito, también había productos locales: quesos, patés…y ¡muchas sorpresas!

Pelargonium mini con Valdebonita (vino blanco) Bodegas Rudeles en el Club de Catas del Casino Momentos del Taller de flores comestibles en el club de Catas del Casino

 

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