Lista de flores comestibles de esta semana

Innoflower: lista de flores comestibles

Flores comestibles de esta semana

 Con un poco de ingenio e imaginación en la cocina, pueden salir emplatados y recetas muy divertidas y originales. ¿Cómo vas a sorprender a tus clientes o comensales de esta semana?

Flor de guisante                                  

 

  • Abelia. De color blanco muy aromática y sabrosa. Notas de miel en el paladar.
  • Alhelí. NOVEDAD. Somos únicos en conseguir tener esta flor en estas fechas. Simples y dobles con notas a mostaza.
  • Flor de alyssum. Flor muy pequeña, morada, blanca y fucsia con cierto sabor a miel.
  • Begonia. De color rojo. Tonos cítricos y textura crujiente. Pocas bandejas.
  • Brotes de menta-chocolate. Muy aromáticos con un toque sutil a chocolate.  
  • Clavelina. Flor de sabor dulce con un final metalizado.
  • Clavel. De varios colores. Perfecto para dar color con sus pétalos.
  • Hoja de shiso rojo (Perilla). Contiene aceites esenciales con un aroma muy característico.
  • Flor de cebollino. Una flor cuyo sabor es idéntico a la del propio cebollino pero de una intensidad menor. Muy pocas bandejas. 
  • Flor eléctrica (y hojas) Crea sensaciones muy cautivadoras, como descargas. Perfecta para coctelería.
  • Gitanillas. Con forma de estrella, perfecta para despetalar (colores vivos).
  • Lobelia. De color azul intenso al igual que su aroma.
  • Mix de flores de temporada: allysum, tagetes, menta chocolate, clavelinas…
  • Mix de pétalos de flores de temporada: menta, clavelina, tagete, alyssum …etc.
  • Pelargonium o geranio. De sabor afrutado y fresco muy parecido al sabor de la manzana.
  • Pelargonium mini. Pequeña flor con olor intenso y sabor ácido. Pocas bandejas.
  • Pensamiento miniLa reina de las flores comestibles. (¡Colores variados, buenísimos!).
  • Pensamientos (Colores variados). Belleza, tamaño medio.
  • Pétalos de Rosa: pitiminíColor rojo y rosa.
  • Rosa pitiminí. Rosa entera de rosas.  15 mini rosas en cada bandeja.
  • Salvia casis. De color rojo, muy aromática.
  • Tagete (de varios colores).Muy aromáticos, ideales para la utilización de sus pétalos.
  • Tomillo limonero. Brotes muy aromáticos con sabor a limón. Muy pocas bandejas. 
  • Tulbaghia. Sabor y olor a ajo tostado muy potente. La flor es de tamaño pequeño pero de sabor muy intenso.
  • VerbenaFlorescencia de flores de varios colores. Muy pocas bandejas.
  • pocas bandejas.

 


Foto de la semana 

 

 

Portada Ideas para cocinar con flores 

 

En nuestro último post del blog hemos dado protagonismo a algunas de las creaciones culinarias que nos mandáis y etiquetáis por las redes sociales. Un claro ejemplo de las cosas maravillosas que se pueden hacer con las flores comestibles. 

 

            

 

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