Lista de flores comestibles de esta semana

Innoflower: lista de flores comestibles

Las flores comestibles son un producto top en la gastronomía española. La utilidad que tienen es muy variada: para dar color a una ensalada, para aportar un sabor diferente en una tapa, para crear una piruleta…

Cómo cada semana, en Innoflower nos preocupamos de que estéis al día de las especies de flores comestibles que son de temporada y, por tanto, están disponibles. ¿Queréis saber cuáles son las disponibles de esta semana?

  • Abelia. De color blanco muy aromática y sabrosa. Notas de miel en el paladar.
  • Begonia. De color rojo y un sabor cítrico muy cautivador. Una flor crujiente para romper texturas. Muy pocas bandejas.
  • Crisantemo. De diferentes colores y de tamaño medio. Tiene un olor muy agradable e intenso. Flor de temporada para el día de Todos los Santos.
  • Hoja de capuchina. Hojas redondas y sabor picante similar al wassabi. Muy pocas bandejas.
  • Flor de capuchina. De color naranja y tono rojizos tiene un sabor picante. Pocas bandejas.
  • Flor el “Pentas”. De color rojo púrpura con forma estrellada y aroma similar al chocolate negro. Pocas bandejas.
  • Gitanillas. Con forma de estrella, perfecta para despetalar (colores vivos).
  • Lobelia. De color azul intenso al igual que su aroma.
  • Margarita xantini. Pequeña flor de pétalos blancos.
  • Mix de flores de temporada: pentas, verbena, menta chocolate, clavelinas…
  • Mix de pétalos de flores de temporada: rosa, tagete, clavel…etc.
  • Osteospermum. Esta flor de tamaño medio es ideal para utilizar sus pétalos y dar color.
  • Pelargonium o geranio. De sabor afrutado y fresco muy parecido al sabor de la manzana. Muy pocas bandejas.
  • Pensamiento mini. La reina de las flores comestibles. ¡Colores variados, buenísimos!
  • Pensamientos. Colores variados e intensos. Belleza, tamaño medio.
  • Pétalos de Rosa: pitiminí: Pequeños pétalos de color rojo y rosa.
  • Rosa pitiminí. Rosa entera de rosas.15 mini rosas en cada bandeja.
  • Salvia cassis. De color rojo, flor pequeña y muy aromática.
  • Tomillo limonero. Brotes muy aromáticos con sabor a limón. Pocas bandejas
  • Tulbaghia. Sabor y olor a ajo tostado muy potente. La flor es de tamaño pequeño pero de sabor muy intenso. ¡Espectacular!

Foto de la semana 

 Fruit Attraction Innoflower

Esta semana estamos en Madrid, en #FruitAttraction . Podéis buscarnos en el Stand C07 y así conocer nuestras flores comestibles en todas sus variantes: frescas, cristalizadas, deshidratadas y liofilizadas.

Estaremos encantados de proporcionaros toda la información de todos nuestros productos y su modo de empleo en la gastronomía.

 

            

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